Desinfección, Lavado, Mezcla

Lavadora HEWA 2600 con
salida por vibración o por banda transportadora

Lavadora universal optimizada en términos de higiene y limpieza: para el prelavado, lavado, desinfección y tratamiento continuos de lechuga, vegetales, hierbas y frutas, entre otros, tanto para productos cortados como enteros.

600 kg/hCapacidad máx.

Sus beneficios

  • Higiene superior y limpieza sencilla: entre otras cosas, la máquina puede desmontarse por completo
  • Lavado efectivo y cuidadoso mediante el sistema de lavado helicoidal  
  • El sistema de lavado helicoidal da versatilidad a la máquina y permite ahorrar espacio
  • Reducción del consumo de agua con resultados de lavado perfectos
  • Separación ideal de partículas, por ejemplo, arena, piedras e insectos
  • Proceso continuo de lavado: con el llenado automático no se necesita personal operador
  • Es posible lavar, desinfectar, mezclar y enjuagar en una máquina

Grupos de productos


Descripción

Lavado efectivo, cuidadoso y económico de hasta 600 kg por hora

La HEWA 2600 es una versión mejorada de la GEWA 2600 PLUS. Esta ha sido optimizada en términos de higiene y reducción del tiempo de limpieza. De este modo, la máquina no cuenta, por ejemplo, con superficies horizontales para que el agua pueda fluir de manera ideal. Además, la máquina se puede desmontar por completo para lavarla de manera sencilla y a fondo.

Al igual que la GEWA 2600 PLUS, se utiliza para prelavar, lavar, desinfectar, mezclar, tratar y enjuagar lechuga, vegetales y frutas. Es de uso flexible y, en general, se ubica después de una máquina cortadora entre el sector de baja exigencia y el de alta exigencia. 

El tanque de lavado se llena de forma automática a través de una banda de alimentación, o bien de forma manual. Tanto los productos que flotan como aquellos que se hunden son transportados a través del tanque mediante el sistema de lavado helicoidal con un movimiento en espiral. La velocidad y el movimiento del caudal de agua dentro del tanque de lavado pueden ajustarse según los diferentes productos. Al final del tanque de lavado, el agua es derramada y el producto es transportado hacia la salida por vibración o por banda transportadora y rociado con agua limpia. El agua fluye a través de un filtro hacia el tanque de bombeo, desde donde es bombeada de regreso al tanque de lavado para ser reutilizada. 

Múltiples posibilidades de aplicación:

  • Lechuga (por ejemplo, brotes tiernos o lechuga iceberg): cortada y en hojas enteras
  • Vegetales: cortados y en una sola pieza 
  • Hierbas (por ejemplo, perejil o cebollino): sueltas y en manojo
  • Frutas (por ejemplo, piña o melón): cortadas y en una sola pieza
  • Otros: otros productos de hoja (por ejemplo, espinacas), tubérculos, legumbres, setas y algas

Como resultado, la HEWA garantiza productos sin daños, lavados de forma óptima y, eventualmente, esterilizados con un aditivo de lavado. Además, el proceso de lavado permite mezclar (por ejemplo, ensaladas mixtas) y enfriar el producto de forma eficiente.

Nota: Los vídeos muestran el HEWA 3800.

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Vídeos

HEWA 3800 washing machine for lettuce, vegetables, herbs and fruit etc. - KRONEN
El vídeo muestra la HEWA 3800V para un máximo de 2,5 t/h.

Ventajas

HEWA 3800 de KRONEN: Esta ha sido optimizada en términos de higiene y reducción del tiempo de limpieza.

Higiene superior, limpieza y mantenimiento rápidos

La HEWA 2600 ha sido optimizada en términos de higiene y facilidad de limpieza. La máquina se puede desmontar por completo, de modo que es posible limpiarla de forma rápida y a fondo. La concepción del diseño garantiza una máxima higiene. No hay, por ejemplo, ninguna superficie horizontal, por lo que el agua puede fluir de manera ideal. Además, todos los bordes han sido diseñados de manera que evitan la formación de una biopelícula. Los motovibradores, todas las tuberías, la carcasa de la bomba, los tanques de lavado y bombeo, así como las cubiertas y las cajas de mando de higiene son de acero inoxidable AISI 304. (Fig. HEWA 3800)

Todas las lavadoras HEWA de KRONEN están disponibles con banda vibratoria y de descarga - La elección de la descarga depende del producto y de las necesidades del usuario

Salida por vibración o por banda transportadora

Las lavadoras están disponibles con salida por vibración o por banda transportadora. El tipo de salida depende de las necesidades de cada proceso. La salida por vibración sirve para eliminar previamente el agua en exceso del producto, separa las partes pequeñas y es más fácil de limpiar. Está disponible con rejillas de filtro con perforaciones de 2, 5, 8 o 10 mm de diámetro, de modo que puede intercambiarse según el producto. Además de la versión estándar, hay una salida alargada de 500 mm. La salida por banda transportadora permite en ciertos casos una mayor capacidad, es más apropiada para determinados productos y, en caso de usar la función de lavado en cascada, la máquina no necesariamente deberá ser levantada. (Fig. HEWA 3800)

La lavadora helicoidal GEWA de KRONEN garantiza un lavado efectivo y cuidadoso, reduce el consumo de agua y requiere menos espacio

Sistema de lavado helicoidal: cuidadoso y altamente efectivo

El sistema de lavado helicoidal KRONEN asegura que el producto circule por una corriente en forma de espiral dentro del tanque de lavado, de esta forma, recorre una distancia de hasta diez veces el largo del propio tanque. Esto genera una distribución ideal del producto cortado, que se va separando para lograr un proceso de lavado constante y completo. Esto permite lavar los productos a fondo, pero también de forma cuidadosa, se reduce considerablemente el consumo de agua. La máquina es adecuada para múltiples aplicaciones.

La trampa de arena de las lavadoras HEWA de KRONEN para la suciedad y la arena sueltas garantiza un resultado de lavado perfecto

Unidad de sedimentación con trampa de arena

Con la trampa de arena integrada en el tanque de lavado, la suciedad más densa (p. ej.: piedras pequeñas) y la arena que se desprenden, son separadas del torrente que lleva el producto. La suciedad y la arena se depositan en una zona estanca, en el fondo del tanque de lavado, para evitar que salgan junto con el producto lavado. (Fig. HEWA 3800)

Diseño compacto y modular

Gracias al sistema de lavado helicoidal, la lavadora HEWA es muy compacta. Además, tiene un diseño modular. Esto permite una adaptación flexible de la máquina a los requisitos de la planta de producción. Por ejemplo, es posible equipar posteriormente el sistema de aire u otras opciones que pueden instalarse rápida y fácilmente como un kit. 


Accesorios

El sistema de remoción de partículas de desecho de las lavadoras HEWA de KRONEN protege las bombas y permite un trabajo continuo, incluso en caso de productos que hacen espuma o contienen muchas partículas pequeñas
Tambor lateral para partes finas

El tambor lateral para partes finas filtra partículas del agua en circulación con una apertura de 0,5 mm. Permite un trabajo sin interrupciones, evita que se bloquee el filtro sobre el tanque de bombeo y protege las bombas. Esto es muy importante para productos que generan espuma y que contienen muchas partes finas. (Fig. HEWA 3800)

Como parte de un diseño higiénico óptimo, la HEWA de KRONEN puede equipararse con una caja de presión opcional.
Caja de presión para la medición del nivel de agua 

Como parte de un diseño higiénico óptimo, la HEWA puede equipararse con una caja de presión opcional. Ésta se coloca fuera del tanque del filtro, lo que facilita la limpieza del tanque. La caja de presión permite determinar con precisión el nivel del agua de lavado en el tanque del filtro y establecer niveles de agua adicionales. Esto facilita la actualización de un sistema de gestión del agua (Water Management Systems, WMS). La caja de presión está incluida en la compra estándar de un WMS. (Fig. HEWA 3800)

El sistema de aire de las lavadoras GEWA de KRONEN produce un burbujeo en el tanque de lavado, para un resultado ideal en los productos de hoja y rizados
Sistema de burbujeo

El sistema de burbujeo KRONEN permite unir las ventajas del sistema de lavado helicoidal con las del sistema de flotación. Mediante un ventilador se envía aire al sistema de tubos con múltiples orificios. Este sistema de tubos genera burbujas dentro del tanque de lavado. En el caso de productos delicados, como hojas enteras de lechuga, o también de productos difíciles, como perejil rizado o lechuga Lollo, la combinación del flujo rotativo de agua con las burbujas de aire da un resultado ideal.

La trampa de arena para las lavadoras GEWA PLUS de KRONEN ha sido especialmente diseñada para lavar productos que contienen mucha arena, como los canónigos o los brotes
Recolector de arenas para productos con alto contenido de arena

Para lavar productos muy sucios (p. ej. canónigos), se recomienda un recolector de arena para lavadoras GEWA PLUS o HEWA. Puede contener 49 l de mezcla de arena y agua, y el vaciado puede realizarse de forma manual mediante una llave esférica o regularse con un control de drenaje automático. En este último caso, en combinación con el Water Management System, los parámetros (p. ej.: el ciclo y duración de la apertura) pueden configurarse para que el vaciado sea regular y automático. (Fig. GEWA 4000)

La función de tiempo de permanencia de las lavadoras GEWA de KRONEN optimiza la higiene y la durabilidad por medio del tiempo de contacto ajustable
Función de permanencia

El tiempo de permanencia (Retention Time) se logra mediante una compuerta de retención que controla automáticamente el tiempo de permanencia de los productos dentro del tanque de lavado. De este modo, en caso de utilizar aditivos de lavado, se puede garantizar que los productos estén en contacto con el sanitizante durante un período de tiempo de libre configuración. Este paso es la base para asegurar la higiene del procesamiento posterior. (Fig. GEWA 4000)

El sistema de gestión de agua de las lavadoras GEWA PLUS de KRONEN permite controlar de forma centralizada el llenado y vaciado del tanque de lavado
Water Management System (WMS)

El WMS para lavadoras GEWA PLUS o HEWA permite controlar de manera centralizada el llenado y el vaciado de las lavadoras. Un sensor de llenado adicional detecta y ajusta el nivel del agua de forma automática cuando la máquina está en funcionamiento. Si el nivel de agua baja demasiado, las válvulas neumáticas se abren automáticamente para incorporar agua limpia. El sistema estándar incluye dos válvulas para el llenado y dos para el vaciado de la máquina, así como las tuberías necesarias. A pedido del cliente, se pueden preparar otras versiones. El WMS se opera a través del tablero de control. (Fig. GEWA 4000)

El sistema de reciclado de agua de las lavadoras GEWA PLUS de KRONEN en una línea procesadora utiliza el agua de lavado varias veces y reduce el consumo de agua
Sistema de reciclaje de agua 

El sistema de reciclaje de agua KRONEN se aplica para líneas de lavado compuestas por al menos dos lavadoras GEWA  o HEWA. El agua que sobra de la segunda lavadora se introduce en la primera, lo que reduce el consumo total de agua de manera significativa. Esto surge del hecho de que la primera lavadora suele llevar la mayor carga de suciedad y gérmenes. De este modo, el agua de la segunda lavadora, más limpia, se utiliza para renovar el ciclo de agua.

Carro de limpieza lateral para el tambor de piezas finas

El carro facilita la limpieza de las lavadoras GEWA y HEWA. El tambor de piezas finas lateral es extraído de la máquina y colocado en el carro móvil. Esto hace que sea fácil de transportar y de limpiar.

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil
SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

50 - 600 kg/h
Capacidad
Desinfección húmeda

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 3,1 kW / 3,2 kW (salida V / salida B)
Tensión 3~400 V N/PE
Frecuencia 50 Hz
Agua Conexión de agua limpia 3/4 pulgadas (acoplamiento GEKA)
Salida de agua 2 x 2"
Volumen total 607 l
Medidas L x An x Al 2872 x 1382 x 1675 mm / 3211 x 1381 x 1675 mm (salida V / salida B)
Peso 455 kg / 465 kg (salida V / salida B)
Altura de entrada/carga 1232 mm
Altura de salida/descarga 933 mm / 759 mm (salida V / salida B)
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.