Pelado, Preparación, Corte, Transporte

Mercado
minorista línea de aguacates o paltas

Instalación semiautomática para deshuesar, cortar por la mitad y pelar aguacates y diferentes tipos de frutas: para mayor eficiencia, un procesamiento cuidadoso y productos de alta calidad.

Hasta 4800 unidades/hora.Capacidad máx.
Línea para aguacates Convenience de KRONEN para un máximo de 4800 unidades por hora: instalación semiautomática para deshuesar, cortar a la mitad y pelar aguacates y diferentes tipos de frutas
Cortadora multifunción TONA S180K (máx. 1200 unidades por hora)
Cortadora multifunción TONA S180K de KRONEN para cortar frutas y vegetales en diferentes formas de corte con una capacidad de procesamiento de hasta 1200 productos por hora

Nota: como alternativa a la TONA S180K, se puede integrar a la línea la cortadora Tona Rapid. Con la TONA S180K se puede procesar una capacidad máxima de 1200 unidades por hora. La Tona Rapid alcanza las 4800 unidades por hora.

Cortadora multifunción para cortar de forma precisa frutas y vegetales en diferentes formas, como gajos, rodajas, bastones, figuras, etc. Incluye una estructura móvil que permite un empleo flexible de la máquina en distintos lugares.

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Banda transportadora PLUS
La banda transportadora PLUS de KRONEN ha sido optimizada en cuanto a la limpieza y la higiene y se puede ajustar individualmente

La banda transportadora PLUS está optimizada para la limpieza e higiene. Está disponible en versiones flexibles, por ejemplo, con o sin cangilones, así como de diferentes longitudes, anchos, alturas y ángulos de inclinación. Garantiza un proceso continuo y una mayor automatización de la producción.

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Mesa de preparación con varias estaciones y con una banda transportadora, de salida y de desechos
Mesa de procesamiento de KRONEN especialmente desarrollada para la línea para aguacates Convenience con varias estaciones, con una cinta transportadora, de salida y de residuos cada una, así como herramientas desarrolladas especialmente para deshuesar y pelar aguacates

La mesa de procesamiento especialmente desarrollada de la Convenience Avocado Line abarca varias estaciones y herramientas pensadas para el procesamiento de aguacates. En todas las estaciones se garantiza un procesamiento cuidadoso, seguro y al mismo tiempo flexible, efectivo y optimizado de manera ergonómica para el personal.

En combinación con la cortadora TONA S180K, la versión estándar de la mesa de procesamiento está diseñada para 9 personas. Si se utilizara la Tona Rapid como alternativa, esta será proporcionalmente más grande.

Sus beneficios

  • Procesamiento semiautomático para grandes cantidades y una mayor eficacia en la producción
  • Procesamiento muy cuidadoso y productos de muy alta calidad 
  • Se incluyen, entre otros, una mesa de procesamiento con estaciones especialmente diseñadas para procesar frutas delicadas como el aguacate
  • Facilita el procesamiento al personal gracias a herramientas particularmente ergonómicas 
  • Máximo aprovechamiento: la pulpa se aprovecha en su totalidad
  • Opcional: con una cortadora se pueden cortar los aguacates en cubos o en rebanadas

Grupos de productos


Descripción

Aguacates perfectos en grandes cantidades: deshuesar, cortar por la mitad y pelar hasta 4800 unidades por hora

La línea para aguacates Convenience semiautomática es una solución especialmente desarrollada para pelar, cortar por la mitad y deshuesar un gran número de unidades de forma cuidadosa y, al mismo tiempo, eficiente. Facilita el procesamiento al personal y aumenta al máximo la productividad por persona. Las herramientas ergonómicas evitan la sobrecarga de la muñeca al deshuesar y pelar. El movimiento giratorio necesario para procesar manualmente con un cuchillo o una cuchara podría causar lesiones cuando se trata de grandes cantidades.

Están integradas las siguientes máquinas o soluciones:

  1. cortar: cortadora TONA S180K o Tona Rapid con banda de alimentación, para dividir el aguacate
  2. Transporte: Banda transportadora PLUS
  3. Preparación: Mesa de trabajo (en combinación con una cortadora TONA S180K es normalmente para 9 operarios, pero si se integra una Tona Rapid, deberá aumentarse proporcionalmente) con diversas estaciones y con
    • bandas de transporte y despercicios, así como
    • herramientas desarrolladas especialmente para deshuesar y pelar aguacates

Opcionalmente, se puede ampliar la línea con una cortadora con banda transportadora GS 10-2 para cortar los aguacates en cubos o en rebanadas.

Opciones de aplicación y capacidades:

La instalación está pensada para procesar aguacates, pero según el caso puede adaptarse para el procesamiento de distintos tipos de fruta en el segmento medio.

Capacidad con TONA S180K:

  • hasta 1200 unidades por hora
  • aprox. 300 kg de materia prima por hora
  • aprox. 165 kg de producto acabado por hora

Capacidad con Tona Rapid:

  • hasta 4800 unidades por hora
  • aprox. 1200 kg de materia prima por hora
  • aprox. 660 kg de producto acabado por hora

El producto final es separado de los residuos de forma automática en la mesa de procesamiento mediante la banda de salida y de residuos.

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Vídeos

Línea para aguacates Convenience: pelar y deshuesar grandes cantidades de aguacates
Pelar y deshuesar grandes cantidades de aguacates de manera cuidadosa y, a su vez, eficiente. La línea para aguacates Convenience semiautomática es su solución ideal: facilita el procesamiento al personal y aumenta al máximo la productividad por persona. Más información: http://www.kronen.eu.

Ventajas

Línea para aguacates Convenience de KRONEN para un máximo de 4800 unidades por hora: pelar, segmentar y descorazonar - Aguacates perfectos en grandes cantidades

Aguacates perfectos en grandes cantidades

Con la instalación se pueden procesar aguacates en grandes cantidades rápidamente y con el máximo cuidado. La fruta delicada puede derivar en productos visualmente atractivos comparables con el procesamiento manual. La superficie de la pulpa es aún más lisa cuando se pela con la herramienta de pelado que con un cuchillo, una cuchara o herramientas convencionales similares.

Línea para aguacates Convenience de KRONEN para un máximo de 4800 unidades por hora: empleo sencillo y ergonómico y limpieza rápida (foto: mesa de procesamiento)

Manejo sencillo y ergonómico

El procesamiento cuidadoso, seguro y al mismo tiempo flexible y efectivo está garantizado en todas las estaciones: adaptado y optimizado con respecto a las necesidades ergonómicas del personal de servicio. Una interfaz fácil de usar y el panel de mando claro permiten un manejo rápido y sencillo. La altura de las herramientas se puede ajustar de forma flexible (entre 900 y 980 mm). Estas pueden cambiarse de forma rápida y sencilla, al igual que los segmentadores.

KRONEN ofrece asesoramiento y planificación de primer nivel y desarrolla soluciones personalizadas para las más variadas necesidades - Líneas procesadoras completas de un mismo proveedor

Soluciones completas de un mismo proveedor

KRONEN es un socio fiable, también cuando se trata de la implementación de líneas procesadoras automáticas. Con un alto nivel de experiencia en planificación y asesoramiento, se implementa la solución adecuada para cada necesidad del cliente. KRONEN ofrece líneas completas de un mismo proveedor y si es necesario integra máquinas adecuadas de sus socios. 

Soluciones a medida

Línea para aguacates Convenience de KRONEN para un máximo de 4800 unidades por hora: pelar, segmentar y descorazonar - Aprovechamiento máximo

Máximo aprovechamiento

El deshuesado y pelado de la fruta están pensados para aprovechar su pulpa al máximo y dejar la mínima cantidad de residuos. El aprovechamiento de los aguacates es de un 55 %.

Hasta 4800 unidades/hora.
Capacidad
Semiautomática
Pelado con cuchillas

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.