Desinfección, Lavado

Sistema para la
reducción de
gérmenes en
vegetales, lechuga y frutas

El Vortex garantiza un tiempo definido de permanencia del producto en el agua de tratamiento, donde permanecerá sumergido durante todo el proceso. De esta forma,
los aditivos de lavado ayudan a reducir de manera fiable los gérmenes presentes en el producto.

Hasta 3500 kg/h (en 120 seg. de tiempo de permanencia)Capacidad máx.
El sistema Vortex garantiza un tiempo de permanencia definido de los productos en el agua de lavado que, de este modo, se cubren por completo con agua.

Sus beneficios

  • Tiempo controlado de permanencia en el agua de lavado
  • El producto está completamente sumergido en agua de lavado
  • Flexibilidad de ajuste de las tuberías para una perfecta integración en las instalaciones de producción existentes
  • La longitud de las tuberías puede adaptarse a las necesidades del cliente

Grupos de productos


Descripción

Reducción de gérmenes garantizada gracias al tiempo de contacto e inmersión completa del producto

El sistema Vortex desinfecta productos enteros o cortados como, por ejemplo, zanahorias enteras o mezclas cortadas para ensalada con gran capacidad. Para ello, se añade al agua un aditivo sanitizante. Para que este sistema pueda proporcionar una reducción fiable de los gérmenes de los productos, el Vortex garantiza que los productos estén sumergidos completamente en agua durante un tiempo definido.  

Los productos se tratan a través del sistema de tubos que puede adaptarse a las especificaciones del cliente. Los productos son transportados por un canalón de inmersión sin pasar a través de una bomba de forma cuidadosa a través del sistema de tubos, en el que se garantiza un flujo de agua constante mediante bombas ajustables.  

La combinación del Vortex con una lavadora GEWA proporciona resultados de lavado ideales, ya que la GEWA de la etapa anterior se encarga de retirar la suciedad y los insectos y, en la siguiente etapa, el Vortex se ocupa del tratamiento con un aditivo de lavado. El Vortex también se integra perfectamente en una instalación lineal continua. 

El sistema Vortex procesa, por ejemplo, lechuga cortada durante un tiempo de 120 segundos con una capacidad de hasta 3500 kg por hora. 

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Vídeos

Vortex: Línea de procesado de ensaladas
Línea profesional de procesado de ensaladas para el lavado (con GEWA 3800B PLUS) de canónigos, el producto prelavado será introducido suavemente en el sistema Vortex para la fase final de tratamiento. Los tiempos de contacto más largos y controlados durante el proceso de lavado permiten reducir los gérmenes y aumentar la vida útil y la calidad de la lechuga procesada.
Lavado VORTEX
Línea VORTEX para la reducción de gérmenes y la prolongación de la vida útil de verduras como ensaladas de hoja o tubérculos o frutas como manzanas y uvas.

Ventajas

El módulo de inserción garantiza una entrada cuidadosa del producto.

Embudo de inmersión para un ingreso fiable y suave del producto

El canal de inmersión sirve para garantizar que el producto prelavado, procedente de una lavadora anterior, sea introducido de forma suave y fiable en el sistema de tuberías del Vortex. 

Al estar integrado en una línea de producción, Vortex recoge los productos previamente lavados de la lavadora GEWA.

Procesamiento eficiente de grandes cantidades

El tubo de 200 mm de diámetro permite el procesamiento de cantidades más grandes. Al pasar por el sistema de tubos los productos no se dañan. 

El largo del sistema de tubos de Vortex se puede adaptar de manera flexible a los requisitos del cliente.

Longitud flexible de los tubos para adaptarse a las especificaciones del cliente

La longitud del sistema determina principalmente el tiempo de contacto de los productos con el aditivo de lavado. 

La banda de descarga en el Vortex resulta ideal para productos delicados como los brotes tiernos.

Módulo de salida: opción entre salida por banda transportadora o por vibración

Según las necesidades del producto, el módulo de salida puede ofrecerse con una salida por banda transportadora o por vibración. La salida por banda transportadora es apropiada para productos delicados como, por ejemplo, brotes tiernos. La salida por vibración permite escurrir de forma adicional productos menos delicados como, por ejemplo, zanahorias enteras.   

El sistema de tubos de Vortex tiene un diseño modular y permite el acceso para la limpieza a través de uniones roscadas.

Tuberías modulares para una limpieza fácil

Para una limpieza sencilla, las tuberías están divididas en secciones a las que se puede acceder a través de un sistema de de acople roscado. 


Accesorios

El flujo de producto en el sistema de tubos se puede comprobar visualmente a través de la ventana.
Mirillas para controlar fácilmente el flujo de producto

El flujo del producto que corre a través del sistema de tuberías puede observarse fácilmente con las mirillas colocadas en varios puntos del sistema de tubos. 
 

Accesorios KRONEN
Módulo de dosificación para una concentración constante de los aditivos de lavado

Para que los productos sean tratados de forma fiable con aditivos de lavado como, por ejemplo, CITROCIDE PLUS, el Vortex puede equiparse con un sistema de dosificación integrado en la tubería. Esto permite redosificar el aditivo directamente dentro del sistema de tuberías para garantizar una concentración constante. 

200-Hasta 3500 kg/h (en 120 seg. de tiempo de permanencia)
Capacidad
Desinfección húmeda

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 5,9 kW
Tensión 3~400 V N/PE
Frecuencia 50 Hz
Agua Conexión de agua limpia 3/4 pulgadas (acoplamiento GEKA)
Medidas L x An x Al depende de la configuración
Peso depende de la configuración
Altura de entrada/carga 2170 mm
Altura de salida/descarga 819 mm
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.