Découpe efficace des poivrons et du chou en dés avec la KUJ HC-220

Pour transformer les poivrons et le chou blanc dans cet exemple d'application, on a utilisé la coupeuse en dés, lamelles et tranches KUJ HC-220 équipée d'une lame circulaire de 20 mm ou d'un couteau hachoir, à une vitesse modérée comprise entre deux et trois (sur une échelle de 1 à 7) .

La machine produit des coupes nettes et homogènes. Les dés de poivron et de chou blanc obtenus présentent un aspect visuel particulièrement soigné.

Performances de pointe pour la transformation des fraîches découpes et des légumes

La KUJ HC-220 atteint un rendement d'environ 4,5 à 5 tonnes par heure pour la découpe de poivrons ou de choux en cubes de 20 mm, et jusqu'à 8 tonnes par heure, notamment pour les cubes de pommes de terre de 10 mm. 

Elle convient donc parfaitement aux ateliers qui traitent des volumes importants et souhaitant optimiser leurs processus de production de manière efficace et fiable. 

Grande polyvalence pour les produits volumineux et divers types de découpe

Cet exemple d’application met en évidence la flexibilité de la machine avec différents produits, ainsi que sa capacité à garantir une qualité de coupe élevée et constante.

La KUJ HC-220 est spécialement conçue pour la transformation industrielle de produits de grande taille, d'un diamètre compris entre 90 et 220 mm, comme le chou, le poivron, le céleri ou les betteraves. Elle facilite considérablement l’étape de pré-découpe.

Grâce à un large choix d’accessoires, elle permet de confectionner des cubes, mais aussi des tranches, des lamelles et des dés très fins (brunoise). Avec ses sept vitesses de coupe, la machine s'adapte aisément à différents produits et aux variations saisonnières de la production, garantissant ainsi une qualité optimale.

En savoir plus sur la coupeuse en dés, lamelles e tranches KUJ HC-220