#QUOI DE NEUF : confection automatique d’anneaux de pomme

Chaîne de transformation traitant jusqu’à 1.800 pommes par heure

Actus et conseils

Chaîne robotisée pour les avocats

Installation automatique robotisée pour dénoyauter, couper en deux et peler les avocats.

Solutions

NOUVEAU : Coupeuse Tona V

Première au Fruit Logistica: La Tona V coupe des tranches, des segments ou des bâtonnets de légumes et de fruits.

Solutions

NOUVEAU : Coupeuse de melon manuelle MMC 150

Coupeuse de melon manuelle de table : pour couper en un clin d'œil des melons préparés en morceaux réguliers.

Solutions

Entretien : Notre concept d’hygiène

NOUVEAU : un vent de fraîcheur souffle sur notre newsletter ! Chaque mois, découvrez toute l’actualité de nos solutions et bien plus encore. Restez informé(e) en vous abonnant sans plus attendre !

Actus et conseils

Rapport d´utilisation - Traitement des salades chez VOIE VERTE

Le producteur et distributeur français de légumes GROUPE VOIE VERTE obtient un résultat de lavage optimal avec sa nouvelle ligne.

Actus et conseils

Couteaux fabriqués en interne

Au cours des cinq dernières années, KRONEN a réalisé de grands progrès dans la production de couteaux. Depuis 2018, nous fabriquons nos propres couteaux.

Actus et conseils

#QUOI DE NEUF : confection automatique d’anneaux de pomme

Die Tona V schneidet Gemüse und Obst in Scheiben, Segmente oder Sticks.

Les morceaux de melon sont ainsi parfaitement coupés et agrémenteront idéalement des salades de fruits ou des snacks en portions.

Technologie de transformation et alimentaire de KRONEN : recherche et développement

Rapport d´utilisation - Traitement des salades chez VOIE VERTE

The Crown for Freshness

Bienvenue chez KRONEN : technologie alimentaire innovante de Kehl, livrée dans le monde entier

S’appuyant sur ses collaboratrices et collaborateurs hautement qualifiés et puisant dans une expérience de plus de 45 ans, notre entreprise familiale est réputée dans le monde entier pour ses technologies alimentaires innovantes. Chaque jour, KRONEN applique son exigence de qualité et s’efforce de trouver les meilleures solutions. C’est pourquoi, chez KRONEN, il importe de préserver la qualité des aliments frais traités dans nos machines et installations, même après leur transformation. KRONEN garantit la sécurité, l'hygiène et la longue durée de conservation des aliments frais.

KRONEN compte à ce jour plus de 130 collaboratrices et collaborateurs et est représentée dans plus de 80 pays. Nous accompagnons nos clients au plus près et livrons nos solutions dans près de 120 pays.

À propos de KRONEN

Technologie alimentaire KRONEN : Management / Gestion / Direction

Nos solutions - Machines et chaînes de transformation :

Découpe

Coupeuse longitudinale GS 10-2

Utilisée des milliers de fois, appréciée dans le monde entier : la machine multifonction coupe quasiment tous les produits alimentaires, - entre autres les salades, légumes et fruits ; efficacement, avec précision et sans les abîmer.

Capacité jusqu’à 1.500 kg/h
Chargement: Automatique

Détails

Désinfection, Lavage, Mélange

Laveur HEWA 3800 avec décharge vibrante ou à bande

Laveur universel - optimisé en termes d'hygiène et de nettoyage : pour le prélavage, le lavage, l'aseptisation et le traitement en continu, entre autres, de salades, de légumes, d'herbes et de fruits, aussi bien pour les produits coupés que pour les produits entiers.

Capacité de 100 à 2 500 kg/h
Stérilisation par voie humide

Détails

Désinfection, Lavage, Séchage, Mélange, Transport, Pesage

Chaîne de transformation pour la salade et les légumes à feuilles

Installation connectée entièrement automatisée pour le pesage, le tri, le lavage et le séchage de la salade, par ex. des jeunes pousses ou de la salade composée, ainsi que des légumes à feuilles, pour une hygiène et une efficacité maximales, un traitement en douceur et une excellente qualité des produits.

Capacité jusqu’à 2 t/h
Chargement: Automatique
Stérilisation par voie humide
Continu Type de chargement

Détails

Séchage

Système de séchage K850

Avec une grande essoreuse d'un diamètre de 850 mm, l’installation à fonctionnement continu entièrement automatique sèche la salade coupée, les feuilles entières ainsi que les légumes et les fruits coupés. Le système pose de nouveaux jalons en matière d’hygiène.

Capacité jusqu’à 5 t/h
Continu Type de chargement

Détails

Découpe

Coupeuse Tona V

La Tona V coupe des tranches, des segments ou des bâtonnets de légumes et de fruits. Elle est idéale en cas de changement fréquent de coupe et de produit grâce à ses nombreux accessoires de coupe faciles à changer et à son nettoyage aisé.

Capacité 3.600 produits/h
Chargement: Semi-automatique

Détails

Pelage, Préparation, Découpe

Chaîne robotisée pour les avocats

Installation automatique robotisée pour dénoyauter, couper en deux et peler les avocats et différentes sortes de fruits : pour une fiabilité et une hygiène maximales, une utilisation flexible, des capacités planifiables, une transformation en douceur et des produits d’excellente qualité.

Capacité jusqu’à 1.000 pièces/h
Chargement: Automatique
Épluchage des couteaux

Détails

Découpe

Coupeuse en dés, lamelles et tranches KUJ HC-220

Grande capacité, jusqu'à 8 tonnes par heure : coupe de grandes quantités de légumes, de fruits et d'autres aliments en dés, lamelles ou tranches. La coupe est parfaite, même avec les produits de grande taille jusqu'à 220 mm.

Capacité jusqu'à 8 000 kg/h
Chargement: Automatique

Détails

Découpe

Coupeuse de melon manuelle MMC 150

Coupeuse de melon manuelle de table : pour couper en un clin d'œil des melons préparés en morceaux réguliers.

Capacité jusqu’à 360 pièces/h
Chargement: Manuel

Détails

Désinfection, Lavage

Prélaveur GEWA AF avec évacuation sur tapis

Avec le système de lavage innovant « Active Flume », les produits flottants sont prélavés sans effort mécanique supplémentaire et le flux de produit est homogénéisé. Le GEWA AF établit de nouvelles normes d'hygiène et réduit la consommation d'eau. Dans une chaîne de transformation, il s’associe idéalement à un GEWA XL ou GEWA 5000.

Capacité de 500 à 5.000 kg/h
Stérilisation par voie humide

Détails

Séchage

Essoreuse à légumes et à salade KS-100 PLUS

Modèle haut de gamme des essoreuses à légumes et à salade KRONEN, la KS-100 PLUS offre un design ergonomique, un cycle d’essorage à inversion du sens de rotation et 99 emplacements de mémoire de programme pour le séchage efficace de la salade, des légumes, des fruits et bien plus encore.

Capacité jusqu'à 1.250 kg/h
Lot Type de chargement

Détails

Emballer

Ensacheuse FLEX L

La FLEX L convient au conditionnement continu des aliments en vrac et des autres produits, intégrée dans des lignes de production. Les sacs d'une largeur maximale de 350 mm sont produits à des vitesses de travail élevées.

Capacité jusqu'à 50 sacs/min.
Taille du sac: Largeur 75 - 350 mm

Détails

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Coupeuse longitudinale GS 10-2 pour une découpe parfaite et en douceur de la salade, des légumes, des fruits, des herbes aromatiques, des substituts végétaliens, de la viande, de la charcuterie, du poisson, des produits de boulangerie, du fromage et des noix dans l'industrie.

Le laveur HEWA 3800 de KRONEN pour un lavage efficace, en douceur et économique des produits coupés et entiers (salades, légumes, herbes aromatiques, fruits et autres) jusqu'à 2,5 tonnes par heure

Chaîne de transformation KRONEN pour la salade et les légumes à feuilles jusqu’à 2 t/h : installation connectée entièrement automatisée pour le pesage, le tri, le lavage et le séchage de la salade, par exemple des jeunes pousses ou de la salade composée, ainsi que des légumes à feuilles

Installation de séchage K850 de KRONEN : essoreuse grande capacité jusqu’à 5 t/h notamment pour les salades (mélanges de salades, mâche, iceberg, roquette, etc.), les herbes aromatiques, les épinards, les légumes coupés (par exemple carottes et choux) et les fruits ainsi que les champignons.

Chaîne de transformation robotisée des avocats KRONEN pour traiter jusqu’à 1.000 fruits/h : installation automatique robotisée pour dénoyauter, couper en deux et peler les avocats

Coupeuse de cubes, bâtonnets et tranches KUJ HC-220 pour couper de grandes quantités de légumes, de fruits et de viande - grande capacité, coupes nettes, même pour les cubes, bâtonnets et tranches les plus petits, même pour les produits délicats

Coupeuse de melon manuelle de table : pour couper en un clin d'œil des melons préparés en morceaux réguliers.

Prélaveur GEWA AF de KRONEN : prélaver les produits flottants et particulièrement feuillus (salades et légumes) sans contrainte mécanique et absorber les pics de production - jusqu'à 5 t/h

Essoreuse pour légumes coupés, salades, fruits, caviar ou produits en conserve pour la transformation alimentaire.

Ensacheuse FLEX L pour emballer en continu les salades, légumes, fruits et autres produits dans des sacs coussins (autres formes de sachet en option).

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02.04.2024

- Actualités

QUOI DE NEUF : confection automatique d’anneaux de pomme

Chaîne de transformation traitant jusqu’à 1.800 pommes par heure

La coupeuse à choux CAP 68 de KRONEN coupe le chou rouge et le chou blanc en grands quantités et avec une excellente qualité de coupe.

28.03.2024

- Actualités

KRONEN passe à la télé : reportage sur le « kebab fait maison »

Nouvelle chaîne comprenant des machines KRONEN pour la transformation de la salade et des légumes

25.03.2024

- Actualités

Retour sur le salon Anuga Foodtec 2024

L'automatisation est un facteur clé dans l'industrie alimentaire. Elle maximise l'hygiène, un critère essentiel dans ce secteur pour la sécurité des consommateurs et la durée de conservation. En collaboration avec le secteur et Stäubli, qui fournit le…

Le kimchi est un légume épicé en bocal, préalablement découpé par les machines KRONEN.

Fabrication de kimchi, Allemagne

Deux start-ups alimentaires transforment des légumes avec des machines KRONEN afin de confectionner du kimchi et d'autres produits à base de légumes. Les jeunes entreprises allemandes approvisionnent le marché avec une capacité de production accrue depuis 2021 grâce à l’utilisation de machines KRONEN.

Fabrication de kimchi, Allemagne

Mise en service réussie d'une chaîne de transformation de salades au Mexique

Chaîne de transformation de salades, Mexique

Suite à la forte augmentation de la demande de salades coupées et prêtes à consommer dans les supermarchés mexicains, un grossiste en salades se lance dans l’activité des fraîches découpes. Et le succès est au rendez-vous : la chaîne de transformation n’a pas encore été mise en service que les commandes affluent déjà et promettent des semaines de fonctionnement.

Chaîne de transformation de salades, Mexique

Système permettant de traiter jusqu'à 1.200 pommes par heure avec la TONA S180K et la KDB

Foodlink, États-Unis

Pionnier des banques alimentaires dans l'État de New York, Foodlink contribue à la lutte contre la faim dans la communauté de Rochester avec plus de 5.000 repas servis chaque jour. Les ingrédients de ces repas sont transformés par des machines KRONEN.

Foodlink, États-Unis

Champignons marinés avant l’égouttage dans la presse d’essorage DEW 200

Wolf Wurstspezialitäten GmbH, Allemagne

L'entreprise familiale Wolf Wurstspezialitäten GmbH compte parmi les 5 plus grands fabricants de charcuterie en Allemagne et produit des spécialités de viande et de charcuterie destinées aux grands commerces de détail du secteur alimentaire. Une nouvelle solution d’égouttage des ingrédients a été mise au point en collaboration avec l'équipe KRONEN.

Wolf Wurstspezialitäten GmbH, Allemagne

Distributeurs automatiques de légumes de culture locale

Zalat-o-mat GmbH, Allemagne

La société palatine Zalat-o-mat GmbH exploite des distributeurs automatiques de produits locaux, comme des légumes et des salades, sur plusieurs sites depuis 2016. Le nombre de distributeurs automatiques, appelés « Zalat-o-maten », ne cesse d'augmenter.

Zalat-o-mat GmbH, Allemagne

Chaîne de transformation pour la chaîne de supermarchés argentine Coto

COTO C.I.C.S.A., Argentine

La plus grande chaîne de supermarchés argentine COTO C.I.C.S.A. exploite des filiales de supermarchés, des marchés de gros et des centres commerciaux sur plus de 120 sites auxquels est souvent rattaché un restaurant. Une unité de production centrale vient d'être créée.

COTO C.I.C.S.A., Argentine

Les machines KRONEN dans le centre de transformation du Bortar Group

Bortar Group, Turquie

Dans la “Bortar Collective Cooking Factory”, 70.000 repas sont produits chaque jour et livrés, avec leur propre flotte de véhicules, aux centres d’affaires, usines, écoles ou hôpitaux dans la région d’Izmir.

Bortar Group, Turquie

Les feuilles de laitue délicates sont lavées et essorées dans la production de Verdeagua

Verdeagua, Uruguay

En 2019, l’histoire à succès de KRONEN et Verdeagua, qui avait commencé à la Fruit Logistica. Verdeagua produit des salades prêtes à consommer et les livre aux supermarchés et restaurants gastronomiques.

Verdeagua, Uruguay

Postuma AGF, Pays-Bas

Grossiste en fruits et légumes, la société POSTUMA AGF vient d´ouvrir un nouveau complexe et mettre en route une ligne complète de transformation des légumes. L´entreprise peut ainsi produire une grande variété de produits de fraîche découpe et les proposer à sa clientèle.

Postuma AGF, Pays-Bas

La mise en service de la chaîne de transformation de légumes chez Grönsakshallen

Grönsakshallen, Suède

Grossiste en fruits et légumes, la société POSTUMA AGF vient d´ouvrir un nouveau complexe et mettre en route une ligne complète de transformation des légumes.

Grönsakshallen, Suède

Réception de la chaîne de transformation pour LENTA à Kehl

LENTA, Russie

La ligne de transformation de pommes de terre installée chez LENTA à Saint-Petersbourg, Russie produit jusqu´à 600 kg de pommes de terre par heure. LENTA souhaitait proposer à la vente des carottes, betteraves rouges et pommes de terre coupées et ensachées.

LENTA, Russie

Réception de la chaîne de transformation pour Adam Theis GmbH à Kehl

Adam Theis GmbH, Allemagne

La nouvelle ligne de transformation des salades de la société Adam Theis intègre 2 laveurs GEWA3800B-PLUS, placés en cascade. La technologie innovante de KRONEN vise ici à laver avec soin et efficacité.

Adam Theis GmbH, Allemagne

Réception de la chaîne de transformation de légumes pour Kanes Food en Angleterre

Kanes Food, Grande-Bretagne

Kanes Foods a de nouveau sollicité KRONEN, par l´intermédiaire de son agent anglais Lingwood Food Services Ltd (Stowmarket) pour optimiser la transformation de différents produits – carottes, betteraves rouges et patates douces.

Kanes Food, Grande-Bretagne

La technologie de transformation KRONEN pour les produits alimentaires est également utilisée sur les bateaux de croisière

Compagnies aériennes, de croisière et cuisines centrales

Les entreprises de restauration pour passagers aériens, les prestataires de croisières ainsi que les grandes cuisines et cantines d´Allemagne et du monde entier profitent de la technique innovante de traitement des légumes, salades et fruits de nos machines KRONEN.

Compagnies aériennes, de croisière et cuisines centrales

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Carrière chez KRONEN

Chez KRONEN, nous sommes toujours en quête de nouveaux talents. Nous formons depuis de nombreuses années de jeunes collaborateurs motivés. Rejoignez KRONEN et découvrons ensemble de nouvelles voies !