Désinfection, Préparation, Découpe, Lavage, Séchage, Mélange, Transport, Pesage, Emballer

Chaîne de transformation et d’emballage pour les salades et
les légumes

Installation complète semi-automatique pour couper, laver, sécher, peser et emballer les salades et les légumes : pour plus d'efficacité, une transformation en douceur et une qualité de produit supérieure - également disponible en version SMART.

jusqu’à 1.000 kg/h capacité max

Chaîne de transformation et d’emballage KRONEN pour les salades et les légumes jusqu’à 1.000 kg/h : installation complète semi-automatique pour couper, laver, sécher, peser et emballer les salades et les légumes

Table de parage 4 personnes

La table de parage permet à quatre personnes de préparer les produits à l’étape de transformation suivante.

La table de parage pour quatre personnes simplifie la préparation des produits pour les étapes de transformation ultérieures. La salade, les fruits et les légumes sont parés ou coupés en toute simplicité.

Coupeuse longitudinale GS 10-2

Utilisée des milliers de fois, appréciée dans le monde entier : la machine multifonction coupe presque tous les aliments, dont la salade, les légumes et les fruits, efficacement, avec précision et sans les abîmer.

Convoyeur de transport PLUS

Remarque : la photo présente le convoyeur de transport PLUS en version standard

Le convoyeur de transport PLUS est optimisé en matière de nettoyage et d’hygiène. Sa configuration est flexible, par exemple avec et sans taquets et dans des longueurs, largeurs, hauteurs et angles d'inclinaison variés. Il assure la continuité du processus et une plus grande automatisation de la production.

GEWA 3800 PLUS avec évacuation par tapis immergé

Remarque : la vidéo présente la GEWA 3800 PLUS à évacuation vibrante.

Laveur universel pour le prélavage, le lavage, la désinfection et la transformation en continu de la salade, des légumes, des herbes et des fruits, aussi bien coupés qu’entiers.

GEWA 3800 PLUS à évacuation vibrante et système de mesure et de dosage en option

Laveur universel pour le prélavage, le lavage, la désinfection et la transformation en continu de la salade, des légumes, des herbes et des fruits, aussi bien coupés qu’entiers.

2 essoreuses à légumes et à salade KS-100 PLUS à carrousel pour paniers

Modèle haut de gamme des essoreuses à légumes et à salade KRONEN, la KS-100 PLUS offre un design ergonomique, un cycle d’essorage à inversion du sens de rotation et 99 emplacements de mémoire de programme pour le séchage efficace de la salade, des légumes, des fruits et bien plus encore.

Plate-forme de pesée KWT 16

Remarque : la photo présente l’ensacheuse FLEX M sous la plate-forme.

Plate-forme accessible compacte pour le pesage et le remplissage ergonomiques et précis de sacs en lien avec les ensacheuses FLEX M et FLEX L de GKS. Idéale pour les marchandises en vrac de toutes sortes : légumes, salades et produits non alimentaires.

Solution d’emballage de GKS Packaging

Solution d’emballage avec

ensacheuse FLEX L
Tapis d’évacuation
Table rotative pour mise en tampon

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Vos avantages

Transformation semi-automatique pour une production plus efficace et des capacités élevées
Intègre des machines de pointe : par exemple GS 10-2, GEWA 3800 PLUS, KS-100 PLUS
Transformation en douceur et excellente qualité des produits : utilisation flexible pour divers produits.
Utilisation aisée et personnel réduit
Emballage efficace avec la solution d’emballage intégrée de GKS Packaging.
Disponible en version SMART : communication entre les machines pour un flux de production constant

Groupes de produits

Portrait

Couper, laver, sécher et emballer jusqu’à 1.000 kg/h de produit

La chaîne de transformation et d'emballage semi-automatisée intègre plusieurs machines KRONEN avec une solution d'emballage du partenaire KRONEN GKS Packaging. La chaîne transforme intégralement les produits bruts jusqu’au produit final emballé en sachet.

L’installation s’utilise principalement pour transformer les salades coupées, mais aussi pour le chou et les carottes ainsi que d'autres types de légumes qui doivent être lavés après la coupe. La capacité dépend du produit et de la taille de l'emballage.

Les machines et solutions suivantes sont intégrées :

Préparation : Table de parage pour 4 personnes
Coupage : Coupeuse longitudinale GS 10-2, en option avec vaste choix de couteaux différents.
Transporter : Bande de transpot PLUS
Prélavvage : Laveur HELICAL GEWA 3800 PLUS avec évacuation par tapis immergé
Lavage : Laveur HELICAL GEWA 3800 PLUS avec évacuation vibrante et système de dosage et de mesure en option
Séchage : Deux essoreuses à salades et à légumes KS-100 PLUS à carrousel pour paniers
Pesage : Plate-forme de pesée KWT 16
Emballage : solution d’emballage intégrée GKS avec
- ensacheuse FLEX L, les sacs peuvent être traités via une connexion pour ajout de gaz (MAP) puis imprimés.
- Tapis d’évacuation, avec détecteur de métaux en option
- Table rotative pour mise en tampon

Si un deuxième produit, par exemple des salades, est introduit dans le laveur GEWA via une deuxième coupeuse ou un deuxième tapis, les produits sont mélangés en même temps pendant le processus de lavage par le système de lavage HELICAL.

Si nécessaire, la disposition des machines et des accessoires peut être modifiée afin que les produits qui sont d'abord lavés puis coupés puissent également être traités.

La ligne est idéale pour l’emballage dans des sacs jusqu'à 350 mm de large. Une peseuse associative peut être proposée à la place de la plate-forme de pesée KWT 16 pour le conditionnement en petits sacs.

Remarque : les vidéos ci-dessous présentent d’autres chaînes de transformation.

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Chaînes de transformation et d’emballage KRONEN : intègrent des solutions d'emballage pour les produits alimentaires (notamment salades, légumes, fruits) du partenaire GKS Packaging

Chaîne de transformation pour les salades et légumes : jusqu'à 1.000 kg par heure

La vidéo présente une autre chaîne de transformation pour les salades et les légumes : jusqu’à 1.000 kg par heure

Transformation de la salade : 1.000 kg/h

La vidéo présente une autre chaîne de transformation pour les salades : jusqu’à 1000 kg par heure

Avantages

KRONEN propose des chaînes de transformation automatiques et semi-automatiques - pour différentes capacités et un processus de transformation continu et efficace.

Usinage et transformation en continu et en douceur de grandes capacités

La ligne de production usine et transforme les produits en continu et ne nécessite donc qu'une faible intervention du personnel. Grâce à la communication des machines dans la version SMART et aux affichages visuels pour les opérateurs de machines, il est possible de garantir un flux de production constant et peu interrompu. Cela permet de garantir des capacités d'usinage et transformation élevées ainsi qu'une efficacité et une qualité maximales dans la production.

Les coupeuses, les laveurs et le système de séchage de KRONEN sont optimisés pour l'utilisation dans les chaînes de transformation.

Processus automatique, hygiénique et flexible

Les installations de découpe, de lavage et de séchage KRONEN sont conçues pour des changements fréquents de produits et de recettes pendant une équipe de production. Les coupeuses à bande garantissent des changements de couteaux rapides. Les laveuses se vident complètement en très peu de temps. Les tambours des grandes centrifugeuses sont soufflés lors de la vidange. Le design hygiénique des machines de KRONEN permet une bonne accessibilité de toutes les zones et un nettoyage facile. Une utilisation conviviale et la sécurité des opérateurs sont garanties.

KRONEN possède d’excellentes compétences en matière de conseil et de planification et développe des solutions personnalisées répondant aux exigences les plus diverses - des chaînes de transformation complètes d'un fournisseur unique

Des solutions complètes provenant d'un seul fournisseur

KRONEN est votre partenaire de confiance, y compris pour l’installation de chaînes de transformation automatisées. Grâce à ses compétences en matière de planification et de conseil, la solution adéquate est mise en œuvre pour chaque besoin du client. Pour ce faire, KRONEN propose des chaînes complètes d'un fournisseur unique et intègre si nécessaire des machines adaptées de ses partenaires.

Solutions sur mesure

KRONEN SMART Factory, SMART Machines : où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile

Solutions SMART pour une production intelligente et connectée

Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.

Solutions SMART