Lavado eficiente de productos enteros o cortados a la mitad con aditivos de lavado en la GEWA 4000V RT:

La adaptación precisa de las máquinas a las necesidades de procesamiento especiales de los clientes es una de las competencias principales de KRONEN.

La lechuga iceberg se encuentra entre los tres productos de lechuga más importantes que nuestros clientes procesan con mayor frecuencia con máquinas KRONEN en todo el mundo. También es muy apreciada en el uso doméstico, la gastronomía y en la producción de platillos preparados, aun cuando cada vez más compite con una gran variedad de otros tipos de lechuga.

La lechuga iceberg, además, desempeña un papel importante como ingrediente crujiente de las ensaladas mixtas. La gran ventaja en el procesamiento de la lechuga iceberg reside en que puede cortarse muy bien también en trozos más pequeños, por ejemplo, en escamas o tiras.

Se acerca el fin de otro año con muchas particularidades y retos especiales, y otra vez tocan a la puerta las fiestas navideñas. Le deseamos a usted y a su familia unas felices fiestas y nuestros mejores deseos para las vísperas de año nuevo.

Máquina: Cortadora con banda transportadora GS 10-2

Encuentro de los socios del proyecto de investigación SPLASH en Kehl: en el marco del proyecto, KRONEN trabaja con socios de la industria, la ciencia y la práctica en el desarrollo de un procedimiento de lavado innovador para lechuga pre cortada fresca. En este proyecto, en KRONEN se probó una lavadora especialmente adaptada para ese procedimiento de desinfección.

Nuestros clientes británicos desinfectan vegetales con tres líneas procesadoras: a través de la instalación de 3 líneas procesadoras con equipos de desinfección UVC Lock, un cliente de Gran Bretaña garantiza una desinfección óptima en distintos tipos de vegetales pelados o sin pelar, antes del procesamiento posterior*.

Máquina: GEWA 2600V PLUS adaptada

Más de 270 participantes de todo el mundo, mucho know-how e intercambio. A lo largo de 4 días se ofrecieron 11 talleres y unas 60 presentaciones en vivo y en KRONEN nos alegramos haber podido atender a personas de 40 países.

Máquina: GEWA 5000 V Plus con vibración prolongada

La Universidad de Gante da comienzo a la producción de prueba para el procesamiento de alimentos: a partir del 10 de septiembre, las empresas y los investigadores pueden utilizar una línea procesadora KRONEN completa en el laboratorio VEG-i-TEC de la Universidad de Gante para la investigación en la industria alimentaria. La línea procesadora puede utilizarse para pruebas de máquinas, capacitaciones y demostraciones, para impulsar soluciones innovadoras en el procesamiento de los alimentos, mediante la investigación aplicada.