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Desinfección, Lavado

Máquina de prelavado GEWA AF con salida por banda transportadora

Con el sistema de lavado innovador «Active Flume», los productos que flotan son prelavados sin un esfuerzo mecánico adicional y la corriente que lleva el producto se uniformiza. La GEWA AF establece nuevos estándares de higiene y reduce el consumo de agua. En la línea procesadora, lo ideal es combinarla con una GEWA XL o una GEWA 5000.

5000 kg/hCapacidad máx.
Máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN: prelavado de productos que flotan y, en especial, productos de hojas (lechuga y vegetales) sin carga mecánica e intercepción de picos de producción - Hasta 5 t/h

Sus beneficios

  • Prelavado cuidadoso de grandes cantidades de productos flotantes
  • Volumen reducido de agua considerando la capacidad, por lo que se ahorra mucha agua
  • Componentes modulares para una adaptación personalizada
  • Sección de aire especial con trampa de arena integrada para separar arena, suciedad y piedras de forma efectiva 
  • Los últimos estándares de higiene e ideal para su limpieza, por ejemplo, mediante el sistema «Clean in Place»
  • Prelavado, desinfección, enjuague y uniformización del flujo de producción en una sola máquina
     

Grupos de productos


Descripción

Los últimos estándares de higiene y reducción del consumo de agua: prelavado de hasta 5 toneladas de producto por hora

La GEWA AF es una máquina de prelavado diseñada para retirar suciedad, arena y piedras de productos livianos y delicados. Su funcionamiento le permite además aceptar picos de producción y mantener la continuidad de la corriente del producto. La GEWA AF se ubica en la línea procesadora detrás de la cortadora o del sistema de dosificaión con pesaje. Se encarga del primer paso de lavado, al que normalmente le sigue al menos un paso más con una lavadora helicoidal adecuada, como la GEWA XL, la GEWA 5000 o la GEWA 4000. La capacidad depende del producto; por ejemplo, se pueden procesar de 400 a 1500 kg de brotes tiernos, hasta 3 toneladas de lechuga iceberg o hasta 1000 kg de espinacas baby por hora.

En su versión estándar, la GEWA AF cuenta con un módulo de inmersión altamente efectivo y cuidadoso, un módulo de burbujeo para separar arena y piedras y para desprender la suciedad, un módulo con tambor para insectos y un módulo de sedimentación en el que la arena y las piedras se hunden y se eliminan de la máquina de forma regular a través del recolector de arenas y de una válvula automática, mientras que el producto limpio es descargado a través de la banda de salida. El tambor lateral para partes finas filtra continuamente el agua que fluye por el tanque de bombas.

La máquina de prelavado está diseñada para lechuga, brotes tiernos, vegetales de hoja (enteras o cortadas) así como para verduras cortadas flotantes, por ejemplo, col y cogollos de coliflor o de brócoli.

Para productos que no flotan, son apropiadas las otras lavadoras GEWA.

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Vídeos

Línea procesadora para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad - Resumen breve
The innovative processing line is technically state-of-the-art and sets new standards especially in the field of hygiene. The line is designed for large-scale industrial processing. It includes the GEWA XL and GEWA AF washing machines, the latest washing technology, and the K850 drying system, a system for gentle drying. In the line, these are combined with machines from KRONEN partners Synergy Systems, HiTec and Optimum.
Línea de producción automática para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad y con una novedosa tecnología de lavado
The innovative processing line processes up to 1,000 kg of baby leaf lettuce or the equivalent amount of mixed lettuce or leafy vegetables per hour. The highlights of this processing line include • the GEWA AF pre-washing machine, a new development by KRONEN; • the further developed GEWA XL helical washing machine; and • the K850 drying system, a further development of KRONEN’s K650 model.
Máquina de prelavado GEWA AF con banda de descarga para hasta 5 t/h de lechuga y vegetales
With the innovative "Active Flume" washing system, floating products are pre-washed without mechanical stress and the product flow is unified. The GEWA AF sets new hygiene standards and reduces water consumption….

Ventajas

GEWA AF y XL de KRONEN: el producto empapado en agua se desliza a través de un tobogán de agua dentro del tanque de agua

Rampa de agua para un ingreso suave del producto

El módulo de inmersión lleva el producto bajo el agua sin generar un mayor estrés mecánico. El producto cae por un tobogán, donde es literalmente envuelto en agua. De este modo, el producto se sumerge en el tanque bajo la superficie del agua de lavado de manera segura. No se necesitan componentes mecánicos ni contacto con elementos extraños para sumergirlo en agua. 

La máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN cuenta con una sección de aire especial con trampa de arena integrada para la separación efectiva de la arena, la suciedad y las piedras

Sección de aire con trampa de arena integrada

Seis cajas distribuidoras de aire, controladas de forma independiente, llevan el aire a toda la sección. Las burbujas de aire aportan movimiento al tanque y crean corrientes que sumergen el producto en el agua. La arena, la suciedad y otras partículas son separadas de las hojas. Este módulo incluye una trampa de arena que captura la arena que se desprende de las hojas. Aquí también se hizo especial hincapié en la higiene y en una limpieza sencilla. 

La máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN cuenta con un sistema de remoción de insectos y partículas de desecho con superficie ampliada, para una separación óptima de los insectos y las partículas finas

Extractor de insectos y partes finas de mayor superficie

El extractor de insectos de la GEWA AF tiene un diámetro especialmente grande y una superficie de contacto más amplia para separar los insectos que flotan en la superficie de las hojas. El tambor para insectos se puede levantar fácilmente hacia afuera del tanque de lavado, por ejemplo, para la limpieza. Además, tiene un diseño abierto, lo que lo hace fácilmente accesible. A su vez, se garantiza la seguridad durante su funcionamiento.

En relación con su capacidad, la máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN ahorra mucha agua: funciona con una proporción de agua a producto de 4 a 1

Procesar grandes cantidades con menos volumen de agua

La relación agua-producto de la GEWA AF es de solo cuatro litros de agua por un litro de producto. Esta relación es ideal para el prelavado: permite retirar la savia, la arena y la suciedad. El volumen total del tanque de lavado de la GEWA AF en su versión estándar es de 1400 litros de agua. Esto significa que la máquina ahorra bastante agua en relación con su capacidad.

Máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN con el más moderno diseño higiénico para altos estándares de higiene, así como para la limpieza y el mantenimiento sencillos y rápidos

Los últimos estándares de higiene

En cuanto a la higiene, la GEWA AF establece nuevos estándares. Para una limpieza sencilla y rápida, todo el interior del tanque de lavado tiene un diseño abierto y no hay tuberías de aire. Además, las tuberías de la GEWA AF pueden desmontarse por completo. Para limpiar el sistema de tuberías sin necesidad de desmontarlo y para garantizar el menor consumo posible de agua, opcionalmente se puede integrar un sistema «Clean In Place».

Con su diseño modular y compacto, la máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN ofrece gran flexibilidad y adaptación a las necesidades individuales

Diseño modular para una operación flexible

Gracias a su estructura modular, la GEWA AF puede utilizarse de forma flexible. Según el producto y sus necesidades, se pueden emplear distintas combinaciones y se pueden agregar, intercambiar y duplicar los módulos. Por ejemplo, se pueden combinar dos módulos de aire (fig.). La máquina también está disponible en una versión espejada. Como máquina de prelavado, también se ofrece en una versión más corta, sin tambor de extracción de insectos.


Accesorios

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil
SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

500-5000 kg/h
Capacidad
Desinfección húmeda

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 16 kW
Tensión 3~400 V N/PE
Frecuencia 50 / 60 Hz
Agua Conexión de agua limpia 3/4 pulgadas (acoplamiento GEKA)
Salida de agua 3"
Volumen total 1400 l
Aire Presión de trabajo 6 bar
Consumo de aire 58 NL/min.
Medidas L x An x Al 7722 x 1996 x 2242 mm
Peso 1850 kg
Altura de entrada/carga 1540 mm
Altura de salida/descarga 1861 mm
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.