Desinfección, Lavado, Secado, Mezcla, Transporte, Pesaje

Línea procesadora de lechugas y
vegetales de hoja

Instalación interconectada y totalmente automatizada para pesar, clasificar, lavar y secar lechugas (p. ej., brotes tiernos o ensaladas mixtas) y vegetales de hoja: máxima higiene y eficiencia, procesamiento cuidadoso y productos de alta calidad.

hasta 2 t/h Capacidad máx.

Línea procesadora de lechugas y vegetales de hoja de KRONEN para hasta 2 t/h: sistema conectado y totalmente automatizado para pesar, seleccionar, lavar y secar lechugas como, por ejemplo, brotes tiernos o mezclas de lechuga, así como vegetales de hoja

Flow Weigh Belt System de iWEIGH

Línea procesadora: sistema de pesaje dinámico de recetas integrado «Flow Weigh Belt System» del socio de KRONEN, Synergy System, para lechugas, vegetales y frutas, entre otros

El sistema de pesaje dinámico de recetas del socio de KRONEN iWEIGH garantiza un flujo de producto controlado y parejo mediante la comunicación con la banda pesadora de la máquina de prelavado y, además, permite una mejor planificación de la entrada de materias primas en relación con la salida deseada de la línea.

iWEIGH

Instalación mecánica de clasificación de HiTec Food Systems

Banda transportadora PLUS

Nota: La foto muestra la versión estándar de la banda transportadora PLUS.

La banda transportadora PLUS está optimizada para la limpieza y la higiene. Está disponible en versiones flexibles, por ejemplo, con o sin listones, así como de diferentes longitudes, anchos, alturas y ángulos de inclinación. Garantiza un proceso continuo y una mayor automatización de la producción.

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Banda pesadora de iWEIGH

GEWA AF con salida por banda transportadora

Máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN: prelavado de productos que flotan y, en especial, productos de hojas (lechuga y vegetales) sin carga mecánica e intercepción de picos de producción - Hasta 5 t/h

Con el sistema de lavado innovador «Active Flume», los productos que flotan son lavados previamente sin un esfuerzo mecánico adicional y la corriente que lleva el producto se unifica. La GEWA AF establece nuevos estándares de higiene y reduce el consumo de agua. En la línea procesadora, lo ideal es combinarla con una GEWA XL o una GEWA 5000.

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GEWA XL con salida por banda transportadora

La lavadora de alto rendimiento sirve para prelavar, lavar, desinfectar y tratar lechuga, vegetales, hierbas y frutas, entre otros. En cuanto a la higiene y a la limpieza, establece nuevos estándares. En la línea procesadora, la GEWA XL se ubica delante de un sistema de secado, como el K850, y puede combinarse con una máquina de prelavado, como la GEWA AF.

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Sistema de secado K850

Con una gran centrifugadora de 850 mm de diámetro, la instalación totalmente automática de funcionamiento continuo se utiliza para secar lechuga cortada y hojas enteras, así como hortalizas y frutas cortadas. El sistema establece nuevos estándares en el área de higiene.

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Carro normalizado sistema de pesaje con banda transportadora de iWEIGH

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Sus beneficios

Totalmente automatizado: máxima eficiencia en la producción, grandes capacidades y poco empleo de personal
SMART: procesamiento continuo a través de la comunicación de las máquinas y las indicaciones visuales para los operarios
Integra tecnología de lavado y secado innovadora y de alta calidad, entre otros, GEWA AF, GEWA XL, K850
Establece nuevos estándares en cuanto a la higiene para alcanzar la máxima seguridad en la producción de alimentos
Pesaje dinámico y clasificación mecánica y óptica con las soluciones integradas de iWEIGH y HiTec Food Systems
Diseñada para el procesamiento cuidadoso y productos de alta calidad, especial para productos livianos y delicados

Grupos de productos

Descripción

Innovación e interconexión: pesar, lavar, secar y clasificar de manera inteligente y eficiente

La línea procesadora totalmente automática e interconectada integra tecnología de lavado y de secado de KRONEN con un sistema de pesaje dinámico de iWEIGH y con las soluciones de clasificación mecánicas y ópticas de HiTec Food Systems. Todos los componentes de la línea están interconectados. Esto garantiza un procesamiento constante e ininterrumpido y poco empleo de personal. Al mismo tiempo, permite un proceso rentable, altas capacidades y la máxima calidad en la producción. La instalación innovadora establece nuevos estándares en cuanto a la higiene.

Están integradas las siguientes máquinas o soluciones:

Pesar y transportar: Flow Weigh Belt System, sistema de pesaje dinámico de recetas de iWEIGH
Clasificar: Instalación mecánica y óptica de clasificación de HiTec Food Systems
Transportar y pesar: Banda transportadora PLUS y banda pesadora de iWEIGH, que se comunica con la cinta de pesaje de recetas para optimizar el flujo de productos
Prelavado: Sistema de lavado «Active Flume» GEWA AF con salida por banda transportadora, entre otros, con tobogán de agua para un ingreso suave del producto, extractor de insectos y partes finas con superficie de contacto ampliada y sección de aire con trampa de arena integrada
Lavado: Lavadora HELICOIDAL GEWA XL con salida por banda transportadora, entre otros con tobogán de agua para un ingreso suave del producto, unidad de sedimentación con captura de arena y tambor lateral para partes finas
Secado: Sistema de secado K850 con salida de agua con correas de goteo flexibles en las bandas, eliminación previa del agua y soporte giratorio en la banda transportadora de pulmón
Transporte posterior y pesaje: Carro normalizado sistema de pesaje de iWEIGH para el llenado continuo de recipientes estándar hasta 300 l

Opciones de aplicación y capacidades:

La instalación está optimizada para procesar productos ligeros, delicados y de hoja como brotes tiernos y ensaladas mixtas, que se pesan de forma totalmente automática. Con ella también se pueden procesar otros vegetales de hoja como espinaca, acelga, achicoria, col china o berza.

La capacidad depende del producto. Por ejemplo, la línea procesa:

hasta 1000 kg/h de brotes tiernos
hasta 2t/h de mezcla para ensalada (p. ej. hoja dulce con 30 % de zanahoria y col)

Para procesar productos que no flotan, en lugar de la GEWA AF, se puede integrar otra lavadora GEWA .

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GEWA AF y XL de KRONEN: tobogán de entrada altamente efectivo que coloca el producto bajo el agua con cuidado y sin una carga mecánica adicional — Al principio del proceso de lavado, el producto se coloca bajo el agua con máxima suavidad, sin una carga mecánica adicional. (Imagen GEWA AF)

Lavadora GEWA XL de KRONEN con tanque de lavado XL: el proceso de rotación helicoidal ha sido diseñado por primera vez con la GEWA XL para una lavadora de alta potencia — El producto es lavado por la lavadora helicoidal de manera eficiente y cuidadosa en el tanque de lavado especialmente diseñado. El proceso de rotación ha sido diseñado por primera vez con la GEWA XL para una lavadora de alta potencia.

Línea procesadora para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad - Resumen breve

The innovative processing line is technically state-of-the-art and sets new standards especially in the field of hygiene. The line is designed for large-scale industrial processing. It includes the GEWA XL and GEWA AF washing machines, the latest washing technology, and the K850 drying system, a system for gentle drying. In the line, these are combined with machines from KRONEN partners Synergy Systems, HiTec and Optimum.

Línea de producción automática para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad y con una novedosa tecnología de lavado

The innovative processing line processes up to 1,000 kg of baby leaf lettuce or the equivalent amount of mixed lettuce or leafy vegetables per hour. The highlights of this processing line include • the GEWA AF pre-washing machine, a new development by KRONEN; • the further developed GEWA XL helical washing machine; and • the K850 drying system, a further development of KRONEN’s K650 model.

Ventajas

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil

SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

KRONEN ofrece líneas procesadoras automáticas y semiautomáticas para diferentes capacidades y un proceso de tratamiento continuo y efectivo

Procesamiento continuo y cuidadoso de altas capacidades

La línea de producción procesa los productos en un proceso continuo y, de este modo, requiere un pequeño número de personal. A través de la comunicación de las máquinas en la versión SMART y las indicaciones para los operarios, es posible garantizar un flujo productivo constante e ininterrumpido. De este modo, se garantizan altas capacidades de procesamiento, así como la máxima eficiencia y calidad en la producción.

Las cortadoras, las lavadoras y los sistemas de secado de KRONEN han sido optimizados para su empleo en líneas procesadoras

Procesamiento automático, higiénico y flexible

Los sistemas de corte, lavado y secado de KRONEN han sido diseñados para cambios frecuentes de productos y recetas durante un turno de producción. Las cortadoras con banda transportadora garantizan el cambio rápido de las cuchillas. Las lavadoras se vacían por completo en muy poco tiempo. Los tambores de las grandes centrifugadoras se soplan durante el vaciado. El diseño higiénico de las máquinas de KRONEN permite un buen acceso a todas las áreas y una limpieza sencilla. Se garantiza un empleo intuitivo y la seguridad del personal de servicio.

KRONEN ofrece asesoramiento y planificación de primer nivel y desarrolla soluciones personalizadas para las más variadas necesidades - Líneas procesadoras completas de un mismo proveedor

Soluciones completas de un mismo proveedor

KRONEN es un socio fiable, también cuando se trata de la implementación de líneas procesadoras automáticas. Con un alto nivel de experiencia en planificación y asesoramiento, se implementa la solución adecuada para cada necesidad del cliente. KRONEN ofrece líneas completas de un mismo proveedor y si es necesario integra máquinas adecuadas de sus socios.

Soluciones a medida