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Desinfección, Lavado, Mezcla

Lavadora GEWA XL
con salida
por banda
transportadora

La lavadora de alto rendimiento sirve para prelavar, lavar, desinfectar y tratar lechuga, vegetales, hierbas y frutas, entre otros. En cuanto a la higiene y a la limpieza, establece nuevos estándares. En la línea procesadora, la GEWA XL se ubica delante de un sistema de secado, como el K850, y puede combinarse con una máquina de prelavado, como la GEWA AF.

5000 kg/hCapacidad máx.
La lavadora GEWA XL de KRONEN establece nuevos estándares de higiene - Lavado efectivo, cuidadoso y económico de muy altas capacidades: hasta 5 t/h de productos enteros y cortados (lechuga, vegetales, hierbas, frutas, etc.).

Sus beneficios

  • El contenedor de lavado soporta capacidades muy grandes de hasta 5 t/h
  • Lavado efectivo y cuidadoso mediante el sistema de lavado helicoidal  
  • El sistema de lavado helicoidal da versatilidad a la máquina y permite ahorrar espacio
  • Reducción del consumo de agua con resultados de lavado perfectos
  • Separación ideal de partículas, por ejemplo, arena, piedras e insectos
  • Es posible lavar, desinfectar, mezclar y enjuagar en una máquina

Grupos de productos


Descripción

Lavar grandes cantidades con los últimos estándares de higiene: hasta 5 toneladas de producto por hora

La GEWA XL mejorada, al ser lavadora de alto rendimiento, sirve para aplicaciones industriales y para lavar grandes cantidades de lechuga, vegetales y frutas. La capacidad depende del producto; por ejemplo, se pueden procesar hasta 1500 kg de brotes tiernos y hasta 5 toneladas de lechuga iceberg por hora. En su versión estándar, la GEWA XL cuenta con un módulo de inmersión altamente efectivo y cuidadoso, por una tina de lavado XL con sistema helicoidal, un tambor lateral para partes finas y un módulo ideal de extracción de insectos con superficie de contacto ampliada.

Tanto los productos que flotan como aquellos que se hunden son transportados a través del tanque mediante el sistema de lavado helicoidal con un movimiento en espiral. Al final del tanque de lavado, el agua es sobrepasa la tina y el producto es transportado hacia la salida por banda transportadora y rociado con agua limpia. El agua fluye a través de un filtro lateral para partes finas e insectos hacia el tanque de bombeo, desde donde es bombeada de regreso al tanque de lavado. Por último, un succionador retira el agua de los productos para su procesamiento posterior y un sistema raspador de cuchillas de aire en la banda transportadora garantiza que la entrega del producto al equipo siguiente sea efectivo y sin daños.

La GEWA XL está diseñada para integrar una línea de producción grande y se puede combinar, por ejemplo, con la máquina de prelavado GEWA AF y el sistema de secado K850.

Múltiples posibilidades de aplicación:

  • Lechuga (p. ej. brotes tiernos, lechuga iceberg): cortada y en hojas enteras
  • Mezclas para ensaladas con productos que no flotan como, p. ej., bastones de zanahoria
  • Vegetales: enteros o cortados  
  • Hierbas (p. ej. perejil, cebollín): sueltas
  • Frutas (p. ej. Mango): enteras o cortadas 
  • Otros: otros productos de hoja (p. ej. espinacas), tubérculos, legumbres, setas y algas

Como resultado, la GEWA garantiza productos sin daños, lavados de forma óptima y, si fuese el caso, desinfectaos con un aditivo de lavado. Además, el proceso de lavado permite mezclar y enfriar el producto de forma eficiente (p. ej. ensaladas mixtas).

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Vídeos

GEWA XL - Excelentes resultados de lavado para grandes cantidades de lechuga
Mediante un sistema de lavado por rotación, es posible lavar lechugas como, por ejemplo, hasta 5 t/h de lechuga iceberg o hasta 1,5 t/h de brotes tiernos de modo suave y altamente eficaz.
GEWA-XL: proceso de lavado de berro
El suave proceso de lavado garantiza una elevada calidad del producto, incluso con productos delicados como el berro. La prueba demuestra el éxito de la aplicación, esta fue realizada por KRONEN por pedido especial de un cliente.
Línea procesadora para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad - Resumen breve
The innovative processing line is technically state-of-the-art and sets new standards especially in the field of hygiene. The line is designed for large-scale industrial processing. It includes the GEWA XL and GEWA AF washing machines, the latest washing technology, and the K850 drying system, a system for gentle drying. In the line, these are combined with machines from KRONEN partners Synergy Systems, HiTec and Optimum.
Línea de producción automática para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad y con una novedosa tecnología de lavado
The innovative processing line processes up to 1,000 kg of baby leaf lettuce or the equivalent amount of mixed lettuce or leafy vegetables per hour. The highlights of this processing line include • the GEWA AF pre-washing machine, a new development by KRONEN; • the further developed GEWA XL helical washing machine; and • the K850 drying system, a further development of KRONEN’s K650 model.
GEWA XL - Excelentes resultados de lavado para grandes cantidades de lechuga
Mediante un sistema de lavado por rotación en el proceso de flujo, es posible lavar lechugas como, por ejemplo, hasta 5 t/h de lechuga iceberg o hasta 1,5 t/h de brotes tiernos de modo suave y altamente eficaz.

Ventajas

GEWA AF y XL de KRONEN: el producto empapado en agua se desliza a través de un tobogán de agua dentro del tanque de agua

Rampa de agua para un ingreso suave del producto

El módulo de inmersión lleva el producto bajo el agua sin generar un mayor estrés mecánico. El producto cae por un tobogán, donde es literalmente envuelto en agua. De este modo, el producto se sumerge en el tanque bajo la superficie del agua de lavado de manera segura. No se necesitan componentes mecánicos ni contacto con elementos extraños para sumergirlo en agua.

La lavadora helicoidal GEWA de KRONEN garantiza un lavado efectivo y cuidadoso, reduce el consumo de agua y requiere menos espacio

Sistema de lavado helicoidal: cuidadoso y altamente efectivo

El sistema de lavado helicoidal KRONEN asegura que el producto circule por una corriente en forma de espiral dentro del tanque de lavado, de esta forma, recorre una distancia de hasta diez veces el largo del propio tanque. Esto genera una distribución ideal del producto cortado, que se va separando para lograr un proceso de lavado constante y completo. Esto permite lavar los productos a fondo, pero también de forma cuidadosa, se reduce considerablemente el consumo de agua. La máquina es adecuada para múltiples aplicaciones.

La trampa de arena de la lavadora GEWA XL de KRONEN para la suciedad y la arena sueltas garantiza un resultado de lavado perfecto

Unidad de sedimentación con trampa de arena

Con el mecanismo de captura de arena integrado en el tanque de lavado, la suciedad más densa (p. ej.: piedras pequeñas) y la arena que se desprenden son separadas del torrente que lleva el producto. La suciedad y la arena son dirigidas a un área estanca ubicada en el fondo del tanque de lavado para evitar que salgan de la tina junto con el producto lavado.

El sistema de remoción partículas de desecho de la lavadora GEWA XL protege las bombas y permite un trabajo continuo, incluso en caso de productos que hacen espuma o contienen muchas partículas pequeñas

Tambor filtro lateral para partes finas

El tambor lateral para partes finas filtra partículas del agua en circulación con una apertura de 0,5 mm. Permite un trabajo sin interrupciones, evita que se bloquee el filtro sobre el tanque de bombeo y protege las bombas. Esto es muy importante para productos que generan espuma y que contienen muchas partes finas.

Lavadora GEWA XL de KRONEN con diseño ideal para altos estándares de higiene, así como limpieza y mantenimiento sencillos y rápidos (por ejemplo, mediante un sistema «Clean-in-Place» (CIP) opcional)

Los últimos estándares de higiene

En cuanto a la higiene, la GEWA XL establece nuevos estándares. Puede desmontarse por completo para garantizar el acceso a toda la máquina y así simplificar la limpieza y el mantenimiento. Para limpiar el sistema de tuberías sin desmontarlo y para garantizar el menor consumo posible de agua, opcionalmente también se puede integrar un sistema «Clean In Place». Todas las tuberías, la carcasa de la bomba, los tanques de lavado y de bombeo, las cubiertas y la caja de mando son de acero inoxidable AISI 304. 
 


Accesorios

Sistema de remoción de insectos y partículas de desecho de la lavadora GEWA XL de KRONEN, con superficie de contacto ampliada, así como de acceso sencillo y, por lo tanto, fácil de limpiar
Módulo de extracción de insectos con superficie de contacto ampliada

La extracción de insectos consiste en un canal de chapa extraíble especialmente perforado. Debido a la rotación controlada del agua en la GEWA XL, el agua de lavado es guiada hacia el canal de los insectos y dentro de él. Los insectos y las partes finas son expulsados del canal gracias a una corriente de agua.

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil
SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

500-5000 kg/h
Capacidad
Desinfección húmeda

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 19 kW
Tensión 3~400 V N/PE
Frecuencia 50 Hz
Agua Conexión de agua limpia 3/4 pulgadas (acoplamiento GEKA)
Salida de agua 2 x 2"
Volumen total 2600 l
Aire Presión de trabajo 6 bar
Medidas L x An x Al 5644 x 2487 x 1921 mm
Peso 1580 kg
Altura de entrada/carga 1790 mm
Altura de salida/descarga 973 mm
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.