Limpieza previa y transporte de patatas para su posterior procesamiento
El búnker de agua constituye el primer componente de la máquina (amortiguador) de los siguientes procesos de procesamiento. Las patatas sin pelar, así como las zanahorias, los apio nabo más pequeños, los boniatos más pequeños, las remolachas y varios tipos de nabos se introducen en el búnker de agua con 585 litros para una limpieza previa. De esta forma, se eliminan la tierra y las piedras adheridas y los productos prelimpios se siguen transportando a través de una cinta de transporte para su transferencia a las peladoras posteriores.
Las peladoras de patatas se llenan a través de una tolva pivotante, por lo que el ciclo de llenado y pelado cambia automáticamente. El sencillo control del búnker de agua se realiza mediante un panel de control en conexión con las peladoras de patatas o con toda la línea de procesamiento.
Un complemento útil y práctico para toda la línea de pelado es un dispositivo de volcado de cajas, que permite llenar automáticamente el búnker de agua.