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Désinfection, Lavage, Mélange

Laveur GEWA XL avec évacuation sur tapis

Le laveur hautes performances est utilisé pour le prélavage, le lavage, la désinfection et la transformation en continu de la salade, des légumes, des herbes et des fruits. Il pose de nouveaux jalons dans le domaine de la conception hygiénique et du nettoyage. Dans la ligne de transformation, le GEWA XL est situé en amont d’un système de séchage, comme le K850, et peut être associé à un prélaveur, comme le GEWA AF.

5.000 kg/hcapacité max
Le laveur GEWA XL de KRONEN redéfinit les normes d'hygiène - lavage efficace, en douceur et économique de très grandes capacités : produits entiers ou coupés (salades, légumes, herbes aromatiques, fruits, etc.) jusqu'à 5 t/h.

Vos avantages

  • Très grandes capacités jusqu'à 5 t/h possibles dans la cuve de lavage XL
  • Lavage efficace et doux avec le système de lavage HELICAL  
  • Le système de lavage HELICAL rend la machine polyvalente et peu encombrante
  • Consommation d'eau réduite avec des résultats de lavage parfaits
  • Séparation optimale des corps étrangers, par exemple du sable, des cailloux et des insectes
  • Lavage, désinfection, mélange et rinçage possibles dans une seule machine

Groupes de produits


Portrait

Laver de très grandes quantités dans le respect des normes d'hygiène les plus récentes : jusqu'à 5 tonnes de produit par heure

Le GEWA XL perfectionné est un laveur hautes performances conçu pour les applications industrielles et le lavage de très grandes quantités de salades, de légumes et de fruits. La capacité dépend du produit, par exemple jusqu'à 1.500 kg de jeunes pousses et jusqu'à 5 tonnes de laitue iceberg peuvent être traitées par heure. De série, le GEWA XL comprend un module d'immersion très efficace et doux, la cuve de lavage XL avec système HELICAL, un tambour de particules fines latéral et un module d'évacuation des insectes en option avec une surface de contact étendue.

Les produits qui flottent et coulent sont transportés à travers la cuve de lavage dans un mouvement en spirale par le système de lavage HELICAL. À l’extrémité de la cuve de lavage, le produit est transporté avec l'eau via un trop-plein sur une évacuation sur tapis et est aspergé d'eau douce. L'eau s'écoule à travers un tambour à particules fines latéral avec tamis à fentes dans la cuve de pompage, d'où elle est renvoyée dans la cuve de lavage. Enfin, un ventilateur d'aspiration pré-égoutte les produits pour leur transformation ultérieure et un système de lame d'air sur le tapis d’évacuation assure un transfert efficace et en douceur.

Le GEWA XL est destiné à une grande chaîne de production et peut être associé par exemple au prélaveur GEWA AF et au système de séchage K850.

Applications multiples :

  • Salade (par ex. jeune pousse, iceberg) : feuilles coupées et entières
  • Salades composées avec des produits non flottants, comme des bâtonnets de carottes
  • Légumes : entiers ou coupés  
  • Herbes (par ex. persil, ciboulette) : en vrac
  • Fruits (par ex. mangue) : entiers ou coupés 
  • Divers : autres produits à feuilles (par exemple les épinards), tubercules, légumineuses, champignons, algues et varechs

Le GEWA garantit donc un produit intact, parfaitement propre et, si nécessaire, désinfecté avec un additif de lavage. De plus, le produit peut être mélangé efficacement (par ex. salades composées) et refroidi par le processus de lavage.

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Vidéos

GEWA XL - Excellents résultats de lavage pour de grandes quantités de salade
Les salades, comme la laitue iceberg jusqu'à 5 t / h ou les jeunes pousses jusqu'à 1,5 t / h, sont lavées par un système de lavage rotatif, efficacement et en douceur.
GEWA-XL : lavage du cresson
Le processus de lavage en douceur garantit l’excellente qualité du produit, même avec des produits délicats comme le cresson. Cet essai, qui prouve le succès de l'application, a été réalisé par KRONEN à la demande d'un client.
Chaîne de transformation des salades et légumes à feuilles de grande capacité - teaser
The innovative processing line is technically state-of-the-art and sets new standards especially in the field of hygiene. The line is designed for large-scale industrial processing. It includes the GEWA XL and GEWA AF washing machines, the latest washing technology, and the K850 drying system, a system for gentle drying. In the line, these are combined with machines from KRONEN partners Synergy Systems, HiTec and Optimum.
Chaîne de transformation automatisée pour la salade et les légumes à feuilles de grande capacité et intégrant une nouvelle technologie de lavage
The innovative processing line processes up to 1,000 kg of baby leaf lettuce or the equivalent amount of mixed lettuce or leafy vegetables per hour. The highlights of this processing line include • the GEWA AF pre-washing machine, a new development by KRONEN; • the further developed GEWA XL helical washing machine; and • the K850 drying system, a further development of KRONEN’s K650 model.

Avantages

GEWA AF et XL de KRONEN : le produit entouré d'eau glisse dans la cuve de lavage via une goulotte à eau

Goulotte à eau pour une alimentation du produit en douceur

Le module d'immersion noie le produit sans effort mécanique supplémentaire. Il retombe sur une goulotte à eau et est rincé de tous les côtés. Le produit entouré d'eau glisse alors dans la cuve de lavage. Aucun élément interne mécanique ni motorisé n'est nécessaire pour l’immerger.

Le système de lavage GEWA de KRONEN garantit un lavage efficace et en douceur et réduit la consommation d'eau et l'encombrement

Système de lavage en douceur HELICAL ultra efficace

Le système de lavage HELICAL de KRONEN veille à ce que le produit parcourt un chemin en spirale dans la cuve de lavage jusqu'à dix fois plus long que la cuve de lavage. Par sa répartition idéale, le produit se relâche et est intégralement rincé pendant le processus de nettoyage. Les produits sont lavés soigneusement et en douceur, la consommation d'eau est considérablement réduite et la machine convient à une grande variété d'applications.

Le collecteur de sable du laveur GEWA XL de KRONEN pour les saletés et le sable dissouts contribue à un résultat de lavage parfait.

Unité de sédimentation avec collecteur de sable

Grâce au collecteur de sable intégré dans la cuve de lavage, les salissures lourdes dissoutes (comme les petits cailloux) et le sable sont séparés du flux de produit. La saleté et le sable se déposent dans le collecteur de sable au fond de la cuve de lavage et ne sont pas évacués de la cuve de lavage avec le produit.

L’évacuation latérale des particules du laveur GEWA XL protège les pompes et permet de travailler en continu, même avec des produits qui moussent et qui contiennent de nombreuses particules.

Tambour latéral pour particules fines

Le tambour latéral pour particules fines, doté d’une ouverture de tamis à fentes de 0,5 mm, filtre les particules présentes dans l’eau de lavage en circulation. Il permet de travailler en continu sans obstruer le filtre au-dessus de la cuve de pompage et protège les pompes. Un véritable atout avec les produits qui moussent et contiennent de nombreuses particules.

Laveur GEWA XL de KRONEN au design optimal pour répondre aux normes d'hygiène les plus strictes et permettre un nettoyage et une maintenance simples et rapides - par exemple grâce à un système Clean-in-Place (CIP) en option

Normes d’hygiène les plus récentes

Le GEWA XL respecte les normes d’hygiène les plus récentes grâce à son Hygienic Design. Il est entièrement démontable, permettant l’accès à l’ensemble de la machine pour un nettoyage et un entretien aisés. Un système « Clean In Place » peut également être intégré en option pour nettoyer le système de tuyauterie sans le démonter et consommer le moins d’eau possible. Toute la tuyauterie, le corps de pompe, les cuves de lavage et de pompage, ainsi que les capots et le coffret électrique sont en acier inoxydable AISI 304. 
 


Accessoires

Évacuation des insectes et des particules du laveur GEWA XL de KRONEN : avec une surface de contact élargie ainsi qu'un accès idéal et donc facilitant le nettoyage
Évacuation des insectes avec surface de contact étendue

L'évacuation des insectes comprend un conduit métallique spécialement perforé et amovible. Par la rotation de l'eau dans le GEWA XL, l'eau de lavage est guidée vers et dans le canal d'insectes. Les insectes et les particules fines sont évacués du canal grâce à un écoulement d'eau.

KRONEN SMART Factory, SMART Machines : où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile
Solutions SMART pour une production intelligente et connectée

Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.

Solutions SMART

500-5.000 kg/h
Capacité
Stérilisation par voie humide

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique Puissance 19 kW
Tension 3~400 V N/PE
Fréquence 50 Hz
Eau Raccordement d'eau fraîche 3/4 pouces (raccord GEKA)
Évacuation de l'eau 2 x 2"
Volume total 2.600 l
Air Pression de travail 6 bars
Dimensions LxlxH 5.644 x 2.487 x 1.921 mm
Poids 1.580 kg
Hauteur d'entrée/de pose 1.790 mm
Hauteur de sortie/de distribution 973 mm
Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.

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Les illustrations des machines peuvent inclure des accessoires en option.