Séchage

Système de
séchage K850

Avec une grande essoreuse d'un diamètre de 850 mm, l’installation à fonctionnement continu entièrement automatique sèche la salade coupée, les feuilles entières ainsi que les légumes et les fruits coupés. Le système pose de nouveaux jalons en matière d’hygiène.

jusqu’à 5 t/h capacité max

Installation de séchage K850 de KRONEN : essoreuse grande capacité jusqu’à 5 t/h notamment pour les salades (mélanges de salades, mâche, iceberg, roquette, etc.), les herbes aromatiques, les épinards, les légumes coupés (par exemple carottes et choux) et les fruits ainsi que les champignons.

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Vos avantages

Égouttage continu : conçue pour les grandes chaînes de transformation
Excellentes performances de séchage, égoutte par ex. les salades avec une humidité résiduelle jusqu’à 3 %
Garantit une utilisation simple et sûre
Le traitement s’effectue en douceur, idéal pour les produits sensibles
Les divers paramètres permettent une adaptation aisée à différents produits
Conception compacte et ouverte pour une hygiène irréprochable et un faible encombrement

Groupes de produits

Portrait

Séchage hygiénique, efficace et tout automatique des salades, légumes et fruits : jusqu’à 5 tonnes de produit par heure

Le système de séchage K850 tout automatique est conçu pour les salades, les fruits et les légumes et s’intègre dans les chaînes de transformation continues. C’est le fruit du perfectionnement du système K650. La capacité accrue du K850 est obtenue grâce au tambour d’essorage plus grand et aux temps de cycle plus courts atteignables lors de l'accélération avec un moteur encore plus puissant mais comparativement plus économe en énergie.

Le produit sort d'une installation de lavage sur le tapis tampon d'alimentation. Grâce au tapis tampon, le K850 fonctionne en continu, bien que l’essoreuse procède au séchage par lot. Dès que l’essoreuse à tambour de 850 mm de diamètre est pleine, le tapis tampon recule jusqu'à ce qu'elle puisse prendre le nouveau produit. La quantité de produit alimenté peut être améliorée avec un contrôle de volume en option. À la fin du cycle de séchage, la vitesse d'essorage diminue et le produit est transféré sur le tapis d'évacuation par un soufflage unique. La cadence assure la régularité du flux de produit. Le produit séché est transféré dans des bacs ou sur le tapis d'alimentation d'une machine de pesage ou d'emballage automatique.

Les paramètres des programmes ont été largement automatisés afin que les réglages soient clairs et le système facile à utiliser. Sans produit, l’installation bascule automatiquement vers le mode éco-énergie. Un système d’aspersion intégré peut servir au nettoyage intermédiaire.

Le K850 est fourni en version « plug & play » : il suffit de brancher les câbles de chaque composant dans le coffret de commande pour que la machine soit prête à démarrer. Le système est équipé de série d’une TOSI-BOX pour la télémaintenance. La commande peut être complétée par des fonctions SMART en option.

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L’installation de séchage K850 de KRONEN pour les grandes capacités intègre un tambour d’essorage d'un diamètre de 800 mm — L'essoreuse est équipée de série d'un tambour en tôle perforée, un tambour à tamis à fentes est disponible en option.

Installation de séchage K850 de KRONEN : tapis tampon pour une transformation continue. Dès que l’essoreuse à tambour de 850 mm de diamètre est pleine, le tapis tampon recule jusqu'à ce qu'elle puisse prendre le nouveau produit. — Dès que l’essoreuse est pleine, le tapis tampon recule jusqu'à ce qu'elle puisse prendre le nouveau produit.

Système de séchage K850 de KRONEN pour la salade, les légumes et les fruits, jusqu’à 5 t/h

Avec une grande essoreuse d'un diamètre de 850 mm, l’installation à fonctionnement continu entièrement automatique K850 sèche la salade coupée, les feuilles entières ainsi que les légumes et les fruits coupés. Le système pose de nouveaux jalons en matière d’hygiène. Capacité max. : jusqu’à 5 t/h

Chaîne de transformation des salades et légumes à feuilles de grande capacité - teaser

The innovative processing line is technically state-of-the-art and sets new standards especially in the field of hygiene. It includes the GEWA XL and GEWA AF washing machines, the latest washing technology, and the K850 drying system, a system for gentle drying.

Chaîne de transformation automatisée pour la salade et les légumes à feuilles de grande capacité et intégrant une nouvelle technologie de lavage

The innovative processing line processes up to 1,000 kg of baby leaf lettuce or the equivalent amount of mixed lettuce or leafy vegetables per hour. The highlights of this processing line include • the GEWA AF pre-washing machine, a new development by KRONEN; • the further developed GEWA XL helical washing machine; and • the K850 drying system, a further development of KRONEN’s K650 model.

Chaîne de transformation pour la salade et les légumes de KRONEN jusqu’à 4 t/h

La chaîne de transformation lave et sèche la salade et les légumes. Elle intègre le système de séchage innovant K850 avec contrôle du volume en option : l'installation de séchage entièrement automatique et fonctionnant en continu pose de nouveaux jalons en matière d'hygiène. En outre, deux laveurs HELICAL de type GEWA 4000B PLUS avec équipement spécial - notamment un système de gestion de l'eau - sont inclus.

Avantages

L’installation de séchage K850 de KRONEN dispose de verrouillages de sécurité pour la protection contre les interventions, comme par exemple les stations d'accueil sur le tapis tampon et le tapis d’évacuation, qui garantissent en même temps l’introduction et le retrait corrects du produit

Conception compacte et sécurisée pour un faible encombrement

La hauteur d’introduction du système K850 est volontairement basse par rapport à la taille de la machine. Cette caractéristique réduit la longueur du tapis tampon et la surface occupée par la grande installation. Le système K850 se décline en deux variantes d'installation : le tapis d'évacuation peut être posé en ligne droite (11.000 x 3.300 x 3.400 mm) ou pivoté à 90° sur le côté (8.000 x 6.500 x 3.400 mm). L’installation n’exige ni zone de sécurité, ni grille de protection encombrantes et gênantes pour le travail. En effet, des verrouillages de sécurité protègent les accès, comme les stations d'accueil sur le tapis tampon (ill.) et le tapis d’évacuation. Ils garantissent par ailleurs l’introduction et l’évacuation fluides du produit.

L’installation de séchage K850 de KRONEN convainc par son design hygiénique moderne et bien pensé

De nouvelles normes pour un nettoyage simple et efficace

La conception ouverte et hygiénique garantit un nettoyage et un entretien aisés. Le nettoyage du système est particulièrement rapide grâce à deux modes de nettoyage qui ajustent la vitesse des courroies et de la machine. Il existe un mode de nettoyage entre les changements de produits : au démarrage de la machine, un cycle de nettoyage automatique court s’exécute pour s'assurer qu'il n’y a pas de produit dans le tambour. Le mode de nettoyage de fin d’équipe s’active à l’aide d’un bouton : de l'eau est ajoutée alors que les bandes et la machine fonctionnent. Ainsi, le système est intégralement pré-nettoyé à l'eau et peut être aspergé de détergent. Les courroies sont mobiles et faciles à retirer grâce au verrouillage rapide. Des dispositifs de maintien en hauteur peuvent être intégrés dans les courroies afin de permettre leur nettoyage sans les retirer. La bande plastique souple située sous le convoyeur de transport recueille et évacue l’eau qui s’égoutte. Elle est également disponible en option pour le tapis tampon. Son atout est son retrait rapide, sans effort ni outil.

L’installation de séchage K850 de KRONEN permet d’effectuer des réglages de programme flexibles pour différents produits et s’utilise facilement.

Réglages flexibles pour un résultat parfait

L’exploitation distingue deux utilisateurs : production et service. Ils disposent de différentes données d'accès pour éviter la modification indésirable des paramètres. Pour garantir l'efficacité du traitement et la qualité du produit final, plusieurs paramètres peuvent être définis, en fonction de la consistance, de la forme et de la taille du produit. L’écran tactile de 7 pouces permet la saisie des programmes, leur modification et leur sauvegarde aisées. Les principaux paramètres incluent la vitesse et la durée d'essorage ainsi qu'un mode de rotation droite/gauche pour les produits à grandes feuilles. Certains paramètres sont automatisés, notamment la vitesse des tapis d'alimentation et d’évacuation, pour simplifier l’utilisation du système.

Des sangles d’égouttage en option sont disponibles pour évacuer l’eau sur l’installation de séchage K850 de KRONEN.

Évacuation de l’eau avec sangles d’égouttage souples

Des sangles souples sont utilisées pour évacuer l’eau sur le K850. Elles sont moins lourdes et beaucoup plus souples que les égouttoirs classiques. Les sangles d’égouttage en option sur les tapis d’alimentation et tampon empêchent l’eau de goutter sur les courroies. Les sangles d’égouttage se détachent facilement d’un côté et sont particulièrement faciles à nettoyer.

Contrôle du volume

Pour réguler la quantité de produit qui arrive de manière irrégulière du laveur, le système de séchage peut être équipé d'un dispositif de contrôle du volume. Il comprend un capteur fixé à l’extrémité supérieure du tapis d’alimentation. Il garantit la formation d’une couche uniforme de produit sur le tapis tampon. Dès que la hauteur de produit réglée est atteinte, le tapis tampon avance légèrement pour charger la section suivante. Ainsi, le tambour est rempli de manière homogène et le plus complètement possible. Les performances sont élevées et le séchage optimal, alors que les déséquilibres sont évités même à la vitesse d'essorage maximale.

Support pivotant

Un support pivotant est disponible en option pour le tapis tampon. Il permet de fixer la courroie au sol du côté de l’évacuation du laveur. Un simple mouvement de rotation permet d’atteindre ou de sortir de la position de production. Ceci facilite le nettoyage et garantit la fixation rapide et précise de la courroie dans la station d'accueil.

L’installation de séchage K850 de KRONEN peut être équipée en option d'un poste de pré-égouttage installé sur le tapis tampon.

Pré-égouttage sur le tapis tampon

Une soufflante peut être fixée en option sur le tapis tampon pour pré-égoutter le produit. Ce dispositif améliore les capacités et le résultat de séchage de l’essoreuse.

KRONEN SMART Factory, SMART Machines : où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile

Solutions SMART pour une production intelligente et connectée

Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.

Solutions SMART

jusqu’à 5 t/h

Capacité

Continu

Type de chargement

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique	Puissance	17 kW
	Tension	3~400 V N/P
	Fréquence	50 Hz
Air	Pression de travail	5- 6 bars
Dimensions	LxlxH	Angulaire : 8.000 x 6.500 x 3.400 mm, en ligne droite : 11.000 x 3.300 x 3.400 mm
	Poids	850 kg
	Hauteur d'entrée/de pose	750 mm
	Hauteur de sortie/de distribution	1.300 mm
Divers	kg par lot	50 kg
	Vitesse d'essorage	max. 660 tr./min.
	Temps d'essorage	5-30 sec.
	Cycle complet	35-60 sec.
	Volume total	200 l

Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.