Desinfección, Preparación, Corte, Lavado, Secado, Transporte, Envasado

Línea procesadora y de envasado de lechugas y
hortalizas

Instalación completa automática para descorazonar, cortar, lavar, secar, pesar y envasar lechugas y hortalizas: máxima eficacia, procesamiento cuidadoso y alta calidad de los productos; disponible también en versión SMART.

hasta 2,5 t/hCapacidad máx.
Línea procesadora y de envasado de lechugas y hortalizas de KRONEN para hasta 2,5 t/h: instalación automática completa para descorazonar, cortar, lavar, secar, pesar y envasar lechugas y hortalizas
Multicorer (4B/2B)

El Multicorer está diseñada para descorazonar grandes cantidades de lechuga, col y otros productos de un máximo de 240 mm de diámetro y reduce la necesidad de personal durante la preparación de manera considerable.

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Banda transportadora PLUS con listones
La banda transportadora PLUS de KRONEN ha sido optimizada en cuanto a la limpieza y la higiene y se puede ajustar individualmente

Nota: La foto muestra la versión estándar de la banda transportadora PLUS.

La banda transportadora PLUS está optimizada para la limpieza y la higiene. Está disponible en versiones flexibles, por ejemplo, con o sin listones, así como de diferentes longitudes, anchos, alturas y ángulos de inclinación. Garantiza un proceso continuo y una mayor automatización de la producción.

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Mesa de preparación para 6 personas
En la mesa de preparación, cuatro personas pueden preparar los productos para continuar con su procesamiento.

Nota: La foto muestra una mesa de preparación para 4 personas.

La mesa de preparación para cuatro personas simplifica la preparación de los productos para los siguientes pasos de procesamiento. Las lechugas, las frutas y las hortalizas pueden limpiarse o dividirse fácilmente.

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Cortadora con banda transportadora GS20

Versátil, eficiente y eficaz: la máquina multifunción para cortar de manera precisa y cuidadosa los más diversos alimentos, como lechuga, hortalizas y frutas, en cantidades muy grandes. 

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Banda transportadora PLUS
La banda transportadora PLUS de KRONEN ha sido optimizada en cuanto a la limpieza y la higiene y se puede ajustar individualmente

Nota: La foto muestra la versión estándar de la banda transportadora PLUS.

La banda transportadora PLUS está optimizada para la limpieza y la higiene. Está disponible en versiones flexibles, por ejemplo, con o sin listones, así como de diferentes longitudes, anchos, alturas y ángulos de inclinación. Garantiza un proceso continuo y una mayor automatización de la producción.

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GEWA 5000 PLUS con salida por banda transportadora
Lavadora GEWA 5000 PLUS de KRONEN para el lavado efectivo, cuidadoso y económico de productos cortados y enteros (lechuga, vegetales, hierbas, frutas, etc.) en grandes capacidades de hasta 5 t/h.

Nota: La foto muestra la GEWA 5000 PLUS con salida por vibración.

Lavadora universal de gran capacidad: para el prelavado, lavado, desinfección y tratamiento continuos de lechuga, hortalizas, hierbas y frutas, entre otros, tanto para productos cortados como enteros.

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GEWA 5000 PLUS con salida por vibración y sistema opcional de medición y dosificación
Lavadora GEWA 5000 PLUS de KRONEN para el lavado efectivo, cuidadoso y económico de productos cortados y enteros (lechuga, vegetales, hierbas, frutas, etc.) en grandes capacidades de hasta 5 t/h.

Lavadora universal de gran capacidad: para el prelavado, lavado, desinfección y tratamiento continuos de lechuga, hortalizas, hierbas y frutas, entre otros, tanto para productos cortados como enteros.

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Sistema de secado K850
Sistema de secado K850 de KRONEN: gran instalación de centrifugado para hasta 5 t/h de lechugas (mezclas de ensalada, canónigos, lechuga iceberg, rúcula, etc.), hierbas, espinaca, vegetales cortados (por ejemplo, zanahoria y col), frutas y setas, entre otros

Con una gran centrifugadora de 850 mm de diámetro, la instalación totalmente automática de funcionamiento continuo se utiliza para secar lechuga cortada y hojas enteras, así como hortalizas y frutas cortadas. El sistema establece nuevos estándares en el área de higiene.

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2 soluciones de envasado de GKS Packaging
Línea procesadora y de envasado de lechugas y hortalizas de KRONEN para hasta 2,5 t/h: instalación automática completa para descorazonar, cortar, lavar, secar, pesar y envasar lechugas y hortalizas

Cada solución de envasado con la 

  • banda elevadora 
  • Plataforma con balanza multicabezal
  • empacadora FLEX L
  • Banda de salida
  • Mesa rotativa para el almacenamiento temporal
Empacadoras FLEX L
Empacadora FLEX L para envasar lechugas, vegetales, frutas y productos en bolsas tipo almohada de forma continua (otros tipos de bolsas de manera opcional).

La FLEX L es apta para el envasado continuo de alimentos vertibles y otros productos y se integra en líneas de producción. Pueden obtenerse bolsas con un ancho máximo de 350 mm a gran velocidad de producción.

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Sus beneficios

  • Alto grado de automatización para la máxima eficacia en la producción y grandes capacidades
  • Integra máquinas de alta calidad: por ejemplo, GS 20, GEWA 5000 PLUS, K850, entre otras
  • Diseñada para el procesamiento cuidadoso y la alta calidad de los productos - Puede utilizarse de forma flexible para diferentes productos
  • Pesaje y envasado eficientes gracias a la línea de envasado integrada de GKS Packaging
  • Manejo sencillo y poco empleo de personal
  • Disponible en versión SMART: Comunicación de las máquinas para un flujo de producción constante

Grupos de productos


Descripción

Descorazonado, corte, lavado, secado y envasado de hasta 2,5 toneladas por hora

La línea procesadora y de envasado automática integra una serie de máquinas KRONEN con una solución del socio de KRONEN GKS Packaging. La línea se utiliza para el procesamiento completo, desde la materia prima hasta el producto final envasado en bolsas. 

Los productos crudos se procesan enteros. La instalación es apta para el procesamiento de lechuga, como la lechuga iceberg, la frisée, la escarola y la achicoria, o de la col roja y blanca (en general, variedades de coles redondas), así como también de pimientos. La respectiva capacidad depende del producto y del tamaño del envase. 

Están integradas las siguientes máquinas o soluciones:

  1. Preparación: Multicorer (4B/2B) para descorazonar, con bandas para desechos y, opcionalmente, con cierre rápido para el cassette de cuchillas
  2. Transporte: Banda transportadora PLUS con listones
  3. Preparación: Mesa de preparación para 6 personas
  4. Corte: Cortadora con banda transportadora GS 20, opcionalmente con una gran variedad de cuchillas
  5. Transporte: Banda transportadora PLUS
  6. Prelavado: Lavadora HELICOIDAL GEWA 5000 PLUS con salida por banda transportadora 
  7. Lavado: Lavadora HELICOIDAL GEWA 5000 PLUS con salida por vibración, opcionalmente con sistema de medición y dosificación, tambor para insectos y extractor de partes finas, entre otros
  8. Secado: Sistema de secado K850
  9. Transporte posterior: Banda transportadora PLUS
  10. Pesaje y envasado: cada una de las dos soluciones de envasado GKS con la
    • Banda elevadora
    • Plataforma con balanza multicabezal
    • Empacadora FLEX L; opcionalmente, las bolsas pueden procesarse e imprimirse a través de una conexión de envasado en atmósfera modificada (EAM)
    • Banda de salida, opcionalmente con detector de metales
    • Mesa rotativa para el almacenamiento temporal

Al introducir un segundo producto en la lavadora GEWA a través de una segunda cortadora o una segunda banda, como, por ejemplo, diferentes tipos de lechuga, los productos se mezclan simultáneamente mediante el sistema de lavado HELICOIDAL durante el proceso de lavado.

La línea es ideal para envasar bolsas con un ancho de hasta 350 mm. Para envasar en bolsas con un ancho de hasta 500 mm se ofrece como alternativa una FLEX XL en lugar de la FLEX L.


Nota: los vídeos a continuación muestran líneas procesadoras alternativas.

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Vídeos

Línea procesadora de lechugas y vegetales: para hasta 1000 kg por hora
El vídeo muestra una línea procesadora alternativa para lechugas y hortalizas: hasta 1000 kg por hora
Línea procesadora para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad - Resumen breve
El vídeo muestra una línea procesadora alternativa para hasta 2 toneladas por hora
Línea procesadora y mezcladora para hasta 2 t/h
El vídeo muestra una línea procesadora alternativa para lechugas: hasta 2 toneladas por hora

Ventajas

KRONEN ofrece líneas procesadoras automáticas y semiautomáticas para diferentes capacidades y un proceso de tratamiento continuo y efectivo

Procesamiento continuo y cuidadoso de altas capacidades

La línea de producción procesa los productos en un proceso continuo y, de este modo, requiere un pequeño número de personal. A través de la comunicación de las máquinas en la versión SMART y las indicaciones para los operarios, es posible garantizar un flujo productivo constante e ininterrumpido. De este modo, se garantizan altas capacidades de procesamiento, así como la máxima eficiencia y calidad en la producción.

Las cortadoras, las lavadoras y los sistemas de secado de KRONEN han sido optimizados para su empleo en líneas procesadoras

Procesamiento automático, higiénico y flexible

Los sistemas de corte, lavado y secado de KRONEN han sido diseñados para cambios frecuentes de productos y recetas durante un turno de producción. Las cortadoras con banda transportadora garantizan el cambio rápido de las cuchillas. Las lavadoras se vacían por completo en muy poco tiempo. Los tambores de las grandes centrifugadoras se soplan durante el vaciado. El diseño higiénico de las máquinas de KRONEN permite un buen acceso a todas las áreas y una limpieza sencilla. Se garantiza un empleo intuitivo y la seguridad del personal de servicio.

KRONEN ofrece asesoramiento y planificación de primer nivel y desarrolla soluciones personalizadas para las más variadas necesidades - Líneas procesadoras completas de un mismo proveedor

Soluciones completas de un mismo proveedor

KRONEN es un socio fiable, también cuando se trata de la implementación de líneas procesadoras automáticas. Con un alto nivel de experiencia en planificación y asesoramiento, se implementa la solución adecuada para cada necesidad del cliente. KRONEN ofrece líneas completas de un mismo proveedor y si es necesario integra máquinas adecuadas de sus socios. 

Soluciones a medida


Accesorios

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil
SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

hasta 2,5 t/h
Capacidad
Automática
Desinfección húmeda
Continuo
Tipo de carga

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.