Pelage, Préparation, Découpe, Lavage, Séchage, Transport

Chaîne de
transformation
des pommes de
terre jusqu’à
600 kg/h

Installation d’entrée de gamme semi-automatique pour peler, préparer, couper, laver et sécher les pommes de terre et autres légumes-tubercules : pour plus d'efficacité, une transformation en douceur et une qualité de produit supérieure, avec des machines de pointe qui peuvent également être utilisées de manière autonome.

jusqu’à 600 kg/h capacité max

Chaînes de transformation KRONEN pour les pommes de terre, carottes, navets et céleris jusqu'à 600 kg/h : installation d’entrée de gamme semi-automatique pour la transformation des pommes de terre

Convoyeur de transport PLUS à taquets

Le convoyeur de transport PLUS de KRONEN est optimisé en termes de nettoyage et d'hygiène et peut être adapté individuellement.

Remarque : la photo présente le convoyeur de transport PLUS en version standard

Le convoyeur de transport PLUS est optimisé en matière de nettoyage et d’hygiène. Sa configuration est flexible, par exemple avec et sans taquets et dans des longueurs, largeurs, hauteurs et angles d'inclinaison variés. Il assure la continuité du processus et une plus grande automatisation de la production.

Peleur de pommes de terre PL 40K

Le peleur à pommes de terre robuste PL 40K de KRONEN est parfaitement adapté à une utilisation économique, tant dans l'industrie que dans les ateliers de transformation de petite taille et de taille moyenne.

Technologie robuste et éprouvée pour le pelage et le lavage systématiques et en douceur des pommes de terre, carottes, betteraves, choux-raves et autres légumes-tubercules.

Table de tri à rouleaux RVT 20/25

La table de tri à rouleaux permet le contrôle visuel efficace des produits bruts ou le contrôle de la qualité de pelage et de coupe des produits entiers.

La table de tri à rouleaux permet de trier les produits bruts et de contrôler la qualité d'épluchage et de découpe des produits entiers transformés. Comme les produits tournent sur eux-mêmes, ils peuvent être contrôlés visuellement sous tous les angles.

Convoyeur de transport PLUS à taquets

Remarque : la photo présente le convoyeur de transport PLUS en version standard

Machine de découpe en cubes, lamelles et tranches KUJ-V

Utilisée des milliers de fois, appréciée dans le monde entier : la machine multifonction coupe presque tous les aliments, dont la salade, les légumes et les fruits, efficacement, avec précision et sans les abîmer.

Convoyeur de transport PLUS

GEWA 3800 ECO à évacuation vibrante

Lavage économique, efficace et en douceur avec le laveur GEWA 3800 ECO de KRONEN : produits coupés et entiers (salades, légumes, herbes aromatiques, fruits et autres) jusqu'à 1 000 kg/h.

Modèle ECO à moindres coûts : laveur universel pour le prélavage, le lavage, la désinfection et la transformation en continu de la salade, des légumes, des herbes et des fruits, aussi bien coupés qu’entiers.

Essoreuse à légumes et à salade KS-100 PLUS à carrousel pour paniers

Modèle haut de gamme des essoreuses à légumes et à salade KRONEN, la KS-100 PLUS offre un design ergonomique, un cycle d’essorage à inversion du sens de rotation et 99 emplacements de mémoire de programme pour le séchage efficace de la salade, des légumes, des fruits et bien plus encore.

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Vos avantages

Transformation semi-automatique pour une production plus efficace
Des machines d’excellente qualité qui peuvent également être utilisées de manière autonome, notamment les PL 40K, KUJ-V, GEWA 3800 ECO et KS-100 PLUS.
Transformation en douceur et excellente qualité des produits
Utilisation aisée sans commande complexe
Extensible à tout moment pour des capacités supérieures et en fonction des besoins spécifiques

Groupes de produits

Portrait

Pelage, parage, découpe, lavage et séchage des légumes-tubercules jusqu’à 600 kg/h

Avec la chaîne de transformation semi-automatique, le produit est transporté dans le peleur, pelé puis immédiatement paré sur la table de tri à rouleaux. Il est ensuite transporté automatiquement vers une coupeuse, coupé puis transporté vers le laveur. Après le lavage, le produit est déchargé dans des paniers d’essorage situés sur un carrousel. Une personne place les paniers pleins l’un après l’autre dans l’essoreuse. Puis, la transformation du produit peut se poursuivre.

La coupe précise et continue avec la KUJ-V, la préparation professionnelle sur la table de tri et le lavage et l’essorage à la fois efficaces et en douceur permettent d’obtenir d’excellents résultats.

Les machines et solutions suivantes sont intégrées :

Transport : Convoyeur de transport PLUS à taquets
Pelage : Peleur de pommes de terre PL 40K avec différentes tailles de corindon et en option collecteur de peaux et tambour de pelage avec plaque perforée renforcée
Préparation : Table de tri à rouleaux RVT 20/25
Transport : Convoyeur de transport PLUS à taquets
Découpe : Machine de découpe en cubes, lamelles et tranches KUJ-V, avec divers accessoires de coupe en option
Transport : Convoyeur de transport PLUS
Lavage : Laveur HELICAL GEWA 3800 ECO à évacuation vibrante et système de mesure et de dosage ou réacteur à eau UVC en option
Séchage : KS-100 PLUS avec carrousel pour paniers

Applications et capacités :

La ligne transforme jusqu'à 600 kg/h de produit. Elle est utilisée pour le pelage abrasif et la préparation des légumes-tubercules, notamment des pommes de terre, des carottes et du céleri. Les produits peuvent ensuite être transformés, entiers ou tranchés, par exemple emballés crus, blanchis, cuits ou surgelés.

Les produits bruts sont transformés entiers. Seuls les produits allongés, comme les carottes ou les radis, doivent être coupés en deux ou trois parties au préalable afin d'obtenir un résultat de pelage optimal. Le diamètre du produit ne doit pas dépasser 150 mm.

La ligne ne permet pas de transformer les courges. Pour les courges plates, la ligne peut être équipée en option du peleur AMS 220.

Remarque : les vidéos présentent d’autres lignes et machines.

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Potentiel d'automatisation élevé grâce au système de remplissage et de vidage des peleurs à pommes de terre PL 25 K et PL 40K de KRONEN

Chaîne de transformation KRONEN pour les pommes de terre, carottes, navets et céleris : la KUJ-V intégrée coupe par exemple des frites, des bâtonnets, des lamelles, des tranches et des cubes

Coupeuse en dés, lamelles et tranches KUJ-V de KRONEN pour les légumes, les fruits et la viande, également pour des bâtonnets fins : julienne de carottes / légumes

Chaîne de transformation KRONEN pour les pommes de terre, carottes, navets et céleris : essoreuse à légumes et à salades KS-100 PLUS intégrée

Les essoreuses à salades et à légumes KS assurent l’essorage en douceur des légumes et de nombreux autres produits. — Bâtonnets de carottes essorés traités par les essoreuses à légumes et à salade KS de KRONEN.

Chaîne de transformation des pommes de terre (automatique)

La vidéo présente une autre chaîne de transformation pour les pommes de terre : jusqu’à 1.200 kg par heure

Épluchage des pommes de terre

La vidéo présente une autre chaîne de transformation pour les pommes de terre

Avantages

Les coupeuses, les laveurs et le système de séchage de KRONEN sont optimisés pour l'utilisation dans les chaînes de transformation.

Processus automatique, hygiénique et flexible

Les installations de découpe, de lavage et de séchage KRONEN sont conçues pour des changements fréquents de produits et de recettes pendant une équipe de production. Les coupeuses à bande garantissent des changements de couteaux rapides. Les laveuses se vident complètement en très peu de temps. Les tambours des grandes centrifugeuses sont soufflés lors de la vidange. Le design hygiénique des machines de KRONEN permet une bonne accessibilité de toutes les zones et un nettoyage facile. Une utilisation conviviale et la sécurité des opérateurs sont garanties.

KRONEN possède d’excellentes compétences en matière de conseil et de planification et développe des solutions personnalisées répondant aux exigences les plus diverses - des chaînes de transformation complètes d'un fournisseur unique

Des solutions complètes provenant d'un seul fournisseur

KRONEN est votre partenaire de confiance, y compris pour l’installation de chaînes de transformation automatisées. Grâce à ses compétences en matière de planification et de conseil, la solution adéquate est mise en œuvre pour chaque besoin du client. Pour ce faire, KRONEN propose des chaînes complètes d'un fournisseur unique et intègre si nécessaire des machines adaptées de ses partenaires.

Solutions sur mesure

Le carrousel pour paniers constitue le trait d’union entre les laveurs et les essoreuses à légumes et salades

Carrousel pour paniers : un trait d’union efficace

Le carrousel pour paniers constitue un trait d’union efficace entre les laveurs KRONEN et les essoreuses à légumes et salade KRONEN. Il assure un flux de travail continu, simplifie les changements de panier et récupère les produits qui débordent dans la cuve en acier inoxydable.