Près de 200 visiteuses et visiteurs issus de quelque 45 pays ont répondu à l'invitation de la société KRONEN GmbH à Kehl, faisant de la Journée des clients KRONEN 2025 un véritable succès. Les 25 et 26 septembre, le fabricant de machines a ouvert les portes de ses halls de production pour son salon interne, incluant un forum d’experts, et y a présenté sur près de 3.200 m² des solutions inédites et éprouvées dédiées à la transformation des salades, des légumes, des herbes aromatiques et des fruits.

La Journée des clients KRONEN 2025 s’est inscrite dans la continuité des éditions précédentes et a une fois de plus réuni à Kehl des entreprises du secteur des fraîches découpes venues du monde entier. Depuis 2008, KRONEN GmbH organise cet événement de deux jours, devenu une véritable plateforme d’échanges, de transfert de savoir-faire et de présentation de nouvelles solutions. La Journée des clients fut précédée d’un « Sales Meeting » international, lors duquel les représentants KRONEN venus du monde entier ont découvert les dernières évolutions et participé à des formations intensives riches en informations pratiques. Cette année, près de  200 participants venus de quelque 45 pays se sont déplacés pour s'informer sur les technologies innovantes, les machines éprouvées et les tendances du secteur – et leurs retours ont été unanimement positifs (voir les témoignages ci-dessous).

Démonstrations en direct : innovations et technologies éprouvées à l’œuvre

Dans ses halls de production et son showroom à Kehl, KRONEN a présenté une vaste gamme de technologies éprouvées et innovantes, en collaboration avec ses partenaires – parmi lesquels iWEIGH, ProMinent, sterilAir, GKS Packaging et Citrosol – sur près de 3.200 m². Les démonstrations en direct des machines ont constitué un moment fort, mettant en lumière :

• une ligne de transformation composée d’une coupeuse longitudinale GS 10-2, d’un laveur HELICAL HEWA 3800 et d'un système de séchage K650
• Système de séchage K850 : la grande centrifugeuse permet de sécher de manière entièrement automatique et en continu jusqu'à 5 tonnes de produit par heure, qu'il s'agisse de salade coupée, de feuilles entières, de légumes coupés ou de fruits.
• Solution robotisée pour les avocats : une installation robotisée et automatisée pour dénoyauter, couper en deux et peler les avocats et d’autres fruits
• Coupeuse de choux CAP 350 : lancée en 2025, cette version améliorée de la CAP 68 transforme également les choux de grande taille de manière efficace et hygiénique grâce à sa conception hygiénique optimisée.
• Coupeuse Tona V : utilisation flexible pour la transformation précise des fruits et légumes selon différentes variantes de coupe – pour les producteurs qui souhaitent allier diversité et efficacité.
• Coupeuses en dés, lamelles et tranches KUJ-V et KUJ HC-220 : ces machines haute performance coupent les légumes, les fruits et la viande en cubes, en lamelles ou en tranches, en une seule opération, avec une qualité parfaite et une précision remarquable, même pour les coupes très fines.
• Ensacheuse Flex L : la solution modulaire pour des processus d'ensachage flexibles, qui s'intègre parfaitement dans différentes lignes de production.
• Tapis de pesage à trémie et système de pesage de chariot normalisé du partenaire iWEIGH : ce système innovant de transport et de pesage garantit un contrôle continu et précis du flux de produits, optimise ce dernier et améliore l'efficacité des étapes de transformation suivantes. Le système de pesage de chariot normalisé présenté ici est indispensable pour garantir le remplissage contrôlé et automatisé de chariots normalisés de 200 et 300 litres, assurant ainsi une plus grande sécurité des processus et une meilleure efficacité dans la transformation industrielle.
• D’autres produits phares ont été présentés, notamment les coupeuses longitudinales GS 10-2 et GS 20, l’essoreuse à légumes et à salades KS-100 PLUS, le coupe-ananas manuel MPC 100 ainsi que les éplucheuses et coupeuses de pommes AS 6 et AS 4 et le peleur à pommes de terre PL 40K.

Concentré d’expertise : les moments forts du forum KRONEN

Outre les démonstrations de machines, le forum KRONEN a proposé des conférences spécialisées axées sur les applications et animées par des experts internationaux qui ont abordé l'actualité du secteur sous un angle pratique : 

• Gestion efficace de l'eau de lavage : lors du forum KRONEN, Martín Mottura, de la société espagnole CITROSOL S.A., a souligné l'importance cruciale d'une gestion sûre et efficace de l'eau de lavage pour la qualité et la sécurité alimentaire dans le secteur des fraîches découpes. Les micro-organismes présents dans l'eau de lavage peuvent non seulement raccourcir la durée de conservation, mais aussi constituer un risque pour la sécurité des produits.
  Le système KRONEN Citrocide® est une solution de désinfection efficace de l'eau de lavage, incluant un contrôle permanent en temps réel, sans formation de sous-produits indésirables. Pour les professionnels de la transformation des salades, des légumes et des fruits, cette méthode concrète garantit les normes d'hygiène les plus strictes tout en optimisant l’utilisation de l’eau et en respectant les exigences légales. Ainsi, la transformation est plus sûre, plus durable et plus économique. En Allemagne, la solution est homologuée pour les aliments issus de l'agriculture biologique. English version: The solution is approved for use in organic farming and organic food production under EU and US standards.

• Technologie de pesage de pointe pour un meilleur contrôle de la production : Menno Jongsma de la société néerlandaise iWEIGH B.V. a démontré comment les technologies de pesage modernes facilitent le contrôle des processus de production dans le secteur de la transformation alimentaire. Grâce à la collecte continue de données, au contrôle précis des processus et à l’automatisation, les entreprises gagnent en efficacité et en précision. Cela se traduit par une réduction du gaspillage, une qualité constante des produits, une plus grande fidélité aux recettes et une traçabilité améliorée. iWEIGH a également présenté des perspectives d'avenir, comme les évaluations basées sur l'IA, l'apprentissage automatique pour la détection des erreurs et les connexions IoT. Ces évolutions aident les producteurs de salades, de légumes ou de fruits à pérenniser leurs installations et à garantir leur compétitivité sur un marché fortement axé sur les coûts. Les avantages pour le groupe cible : un contrôle plus précis des processus, une réduction des pertes et une plus grande transparence dans la production.

• Propreté des systèmes à air comprimé : priorité à l'hygiène et à la qualité de l'air : Björn Prinz de SMC Deutschland a clairement démontré que l’air comprimé est souvent négligé alors qu’il joue un rôle important pour garantir l’hygiène. Les impuretés, comme l'huile, les particules ou les micro-organismes, peuvent non seulement nuire à la qualité des produits, mais aussi endommager les machines, ce qui accroît considérablement les coûts sur l'ensemble du cycle de vie. En s’appuyant sur la norme internationale ISO 8573-1:2010, il a présenté des mesures concrètes permettant aux entreprises agroalimentaires de nettoyer, surveiller et contrôler efficacement leurs systèmes d'air comprimé. Pour les professionnels de la transformation alimentaire, les avantages sont clairs : sécurité accrue des processus, durée de vie prolongée des machines, réduction des temps d’arrêt, efficacité énergétique améliorée et optimisation des coûts du cycle de vie. Les entreprises qui transforment des produits délicats, comme la salade fraîche ou les légumes coupés, ont besoin d’un air comprimé propre pour bénéficier d’une qualité constante et d’une production sûre.

• Contrôle qualité en temps réel de l'eau de lavage : Uta Schnabel et le Prof. Jörg Ehlbeck de l’institut INP Greifswald ont expliqué comment les projets de recherche aboutissent à des innovations pratiques dans le secteur de la transformation alimentaire. L’accent a été mis sur la surveillance en temps réel de la qualité de l’eau de lavage. Grâce à de nouvelles techniques de mesure, il sera possible d’enregistrer en continu les contaminations microbiologiques et chimiques, d’identifier précocement les risques et de contrôler immédiatement les processus. Pour les transformateurs de salades, de légumes et de fruits, cela se traduit par une sécurité renforcée des produits, une utilisation optimisée de l’eau et de l’énergie, ainsi qu’une documentation complète destinée aux revendeurs et aux autorités. Les intervenants ont également présenté le projet SPLASH qui développe des procédés de lavage innovants et des solutions économes en ressources pour une production de fraîches découpes plus durable. 

Une rencontre professionnelle enrichissante : remise des « KRONEN Awards » 

Au-delà des présentations technologiques et du transfert de connaissances, la Journée des clients KRONEN 2025 a favorisé les échanges personnels. La soirée KRONEN, qui s'est tenue le 25 septembre à l'Orangerie du Calamus Areal, fut l'un des moments forts de l'événement. C'est à cette occasion qu’ont été décernés les KRONEN Awards. Les lauréats 2025 sont :

• Plus grosse commande unique : KayDee Solutions L.L.C., EAU

• Meilleure performance en chiffre d’affaires 2024/2025 : Industrade, France

• Meilleur vendeur : Hans Vos, Synergy Systems B.V., Pays-Bas

Le lendemain, l’événement s’est conclu par une sortie à l’Oktoberfest d’Europa-Park Rust. Depuis plus de 15 ans, la Journée des clients KRONEN est un rendez-vous incontournable. En 2025, elle a une nouvelle fois offert aux participants une plateforme sur mesure pour s’informer, se faire conseiller, échanger et découvrir en direct des solutions innovantes. 

« Nous sommes très heureux du vif succès remporté par notre Journée des clients 2025. Cet événement est pour nous l'occasion de présenter de nouvelles technologies, mais aussi de favoriser les échanges directs avec nos clients et partenaires. Ce n’est qu’en dialoguant avec le secteur que nous pouvons concevoir des solutions pratiques et tournées vers l’avenir, répondant aux défis actuels de la transformation des salades, des légumes, des herbes aromatiques et des fruits », explique Stephan Zillgith, associé gérant de KRONEN.

Témoignages des participants :

David Gomez, Practi Fruit, Colombie : 
« J’ai accepté l’invitation de KRONEN à participer aujourd’hui à sa Journée des clients. C’est l’occasion idéale pour découvrir l’ensemble des machines ainsi que les technologies proposées par KRONEN. » 

Guido Schmidt, GO Hallyu GmbH, Allemagne :  
« C’était une expérience très enrichissante. Se tenir devant la machine avec son propre produit, constater ses performances et échanger directement avec les experts apporte une réelle valeur ajoutée. Nous passons désormais de la phase de lancement à l’étape suivante, en cherchant à investir judicieusement dans des machines de haute qualité – et je pense que nous pourrions bien trouver ici ce que nous recherchons. » 

Camilo Tamayo, The Green Batch Inc., Panama : 
« Nous avons vécu une belle expérience chez KRONEN en découvrant leurs nouvelles technologies et machines. Nous sommes reconnaissants d’avoir eu cette opportunité. » 

Uusitalo Satu, Alitalon Vihannes, Finlande : 
« La soirée s’est déroulée dans une ambiance très détendue. On ressent une belle énergie, et c’est merveilleux de voir à quel point les gens sont heureux de se retrouver. Quelle joie de faire partie de la grande famille KRONEN. » 

Francesca Silva Rodriguez, VERMI SAC, Pérou : 
« Je dirige depuis 30 ans une usine de transformation au Pérou. Nous avons acquis notre première ligne KRONEN en 2016 et ce qui me frappe, c’est que les machines paraissent toujours comme neuves, même après toutes ces années – la qualité est vraiment remarquable. Elles fonctionnent parfaitement, sont faciles à nettoyer et à entretenir. J’en suis pleinement satisfaite. » 

Accès à la galerie de vidéos et photos de l'événement : www.kronen.eu/customer-day-2025

À propos de KRONEN GmbH

KRONEN est un fabricant et fournisseur familial d’envergure international de machines autonomes, de machines spéciales et de systèmes de transformation de pointe destinés au secteur des fraîches découpes. La gamme de produits de KRONEN et de ses partenaires couvre toute la chaîne de transformation des fruits, des légumes et des salades, à savoir la préparation, la découpe, le lavage, le séchage, l’égouttage, le pelage, la désinfection et l'emballage. KRONEN propose en outre des machines pour la transformation de la viande et du poisson, des produits véganes, des produits de boulangerie ainsi que des aliments pour animaux.
Aujourd'hui, l'entreprise, dont le siège est situé à Kehl, en Allemagne, et qui possède un deuxième site de production à Achern, emploie plus de 130 personnes, est représentée dans plus de 80 pays et exporte ses produits dans plus de 120 pays.
Puisant dans plus de 45 ans d'expérience dans le domaine de l'agroalimentaire, KRONEN a le souci de la qualité et s'efforce constamment de trouver la meilleure solution possible. Le constructeur de machines mise sur une approche durable et globale pour une production d’aliments frais hygiénique, sûre et respectueuse des ressources. KRONEN se considère comme un incubateur d'idées qui fournit des solutions innovantes dans l'esprit et dans l’intérêt de ses clients, et offre, en étroite coopération avec le secteur et la recherche, des conseils et un service de planification de grande qualité.

Vous trouverez ci-dessous une sélection de photos (pour les télécharger, cliquez avec le bouton droit de la souris sur « Enregistrer l'image sous »). 
Vous avez besoin d’autres supports ? Nous serions heureux de vous aider. Votre contact : presse@kronen.eu, T +49 (0)7854 9646-160 / -161.